厚けずり

2025 3/03

2025-03-03

峰村　咲子

お出汁を愛する料理家です。
ほぼ毎日お出汁を引いています。

京都市にて、美味しいお出汁の引き方やお出汁を活用したごはんを伝える料理教室を主宰。

特技は『昆布とかつお節は何を使っているか、お出汁の色味や味はどうかを聞いただけでそれに合わせた美味しいお出汁の引き方がわかる』こと。^^

とにかくお出汁さえ美味しければ大丈夫。
今まで料理が苦手だった私でも、お出汁を知ってからは毎日のごはん作りが大好きになりました。
お出汁をもっと手軽に楽しみ、美味しいごはんでしあわせ満たされる暮らしを過ごしていきましょう。

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sapiko_laughalot

これは出汁の基本として覚えておくべきなんですが、／出汁は必ずかけ合わせないと美味しくならない

本年もよろしくお願いいたします☺️ 新年をむかえ、今年の目標や今年どんな風になりたいか考えるこ

2025お疲れ様でした！皆様はどんな年だったでしょうか？私は【新たなステージの序章】って感じで

あんまりホリデーごはんって作らないんですが今回こんな感じでホームパーティしました🤗 (2人で1時間

一般的には昆布と花かつおで取る出汁を毎日とらなきゃいけない！って思いがちですが、もっとカンタン

ヨードアレルギーの方や甲状腺機能低下が気になるかたのための【昆布を使わない基本出汁】、近日中

うちの母にも教えたらすごいハマってるんですが、大根の下茹でを冷凍ストックするの、便利です☺️ 大

お出汁で作ったおかずは冷蔵ストック可です🙆🏻‍♀️ 今月もありがたいことに外国人向けに毎日レッス

私は【冷蔵ストック派】ですが、冷凍のほうが使いやすいかたは出汁は冷凍してもいいですよ！私は旅

お出汁で味覚リセットプログラムの対面クラスが 10月よりスタートしています🥰 昆布と鰹節の美味しい

毎日の出汁は基本2種類を使い分けしていて、 ①昆布と花がつおの一番出汁 →最高に美味しい出汁なので

地味だけど『こういうのが一番ええな』って落ち着くおかずが作れるのが出汁🥰💕 味濃いものが続くと

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福島鰹株式会社さんとコラボレッスンを開催しました
タイ料理の出汁を学びに行ってきました
本年もよろしくお願いいたします
日本テレビ「所さんの目がテン！」に出演いたしました♪
TBS「熱狂マニアさん！」に出汁マニアとして出演しました～！

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峰村　咲子

お出汁を愛する料理家です。
ほぼ毎日お出汁を引いています。

京都市にて、美味しいお出汁の引き方やお出汁を活用したごはんを伝える料理教室を主宰。

特技は『昆布とかつお節は何を使っているか、お出汁の色味や味はどうかを聞いただけでそれに合わせた美味しいお出汁の引き方がわかる』こと。^^

とにかくお出汁さえ美味しければ大丈夫。
今まで料理が苦手だった私でも、お出汁を知ってからは毎日のごはん作りが大好きになりました。

お出汁をもっと手軽に楽しみ、美味しいごはんでしあわせ満たされる暮らしを過ごしていきましょう。

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