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 最近、『やせる出汁』という本が出ており、出汁にはダイエット効果があると提唱されています。 なぜ出汁にダイエット効果があるか、その理由をご存知ですか？このやせる出汁の本に書かれている理由は、出汁を取り続けることで味覚が変わり、食...

 先日、美味しいコーヒーが飲めると聞き、富小路通にかまえるコーヒースタンド、WEEKENDERS COFFEE富小路に行ってきました！（ウィークエンダーズコーヒー） （写真は公式ホームページからお借りしました）ふらっと行ってみたので、全然写真を撮...

 こんにちは、さぴこです。 今日は雨がすごいですね！！雨でコロナ流れてくれないかな…。   さて、今月もレッスンにお越しいただき、深く感謝申し上げます。 レッスンの収益の一部を寄付するということを今月より決意しまし...

 こんにちは、さぴこです。今月からオンライン料理教室を開始し、全国各地のかたがたとつながることができました！ そして教室開催も少しずつ再開し、少人数制で続けていこうと思っています。  みなさまは、オンラインで受ける料理レ...

 こんにちは、さぴこです。お出汁が好きで、ほぼ毎日おうちで引いています。 皆さんは、昆布や干ししいたけなどの保管はどのようにされていますか？ わたしは梅雨時期に、ついキッチンに置きっぱにしてしまったら昆布がふにゃふにゃに…。／...

 先日の夜ごはんは鮭のちゃんちゃん焼きを作りました。実際には、ホイルで蒸しているので「ちゃんちゃん蒸し」？ 切って重ねて蒸すだけなのでとっても簡単です。たっぷり野菜とお魚のたんぱく質が摂れるから、理想の夜ごはん。結構ボリュームあ...