こんにちは。京都市にて、ヴィーガンで作る外国人向け料理教室を開催しております、さぴこです。  世界には、宗教上の理由や健康面を気遣い、さまざまな食形態を持った方がいます。イスラム教徒で豚肉を召し上がれない方、ベジタリアンや...

京都の夏の風物詩のひとつでもある、五条坂の陶器まつりに今年も行ってきました♪毎年、個性豊かで素敵なうつわをたくさん見ることができてとっても楽しいですよ＾＾2日間、陶器まつりに行ってまわり、なかでも私が気に入ったうつわをご紹介いたします。&nb...

 鯖の水煮缶とトマトを混ぜてお豆腐に乗せた簡単おかずです。食べ過ぎた次の日やちょっとおさえたい夜ごはんにぴったり！にんにくとごま油をきかせて、食欲の出ない夏でもぱくぱく食べられる一品です。 【トマトと鯖の豆腐乗せ】  作...

 気軽にお出汁ごはんをいただける、『お出汁ごはん会』の9月のメニューを決定しましたのでお知らせいたします。 9月は秋の兆しは見えますが、まだまだ暑さ続く晩夏なのでさっぱりしたメニューにいたしました。お出汁たっぷりでうま味満載の満足...

 みなさまは普段の料理の際、お出汁を引いてごはんを作られていますか？お出汁のことを何も知らなかったころの私は、その存在の意味もよくわからず、顆粒だしや出汁パックでさえ使ったことはありませんでした。日本食を作る際の基盤となり、かかせな...

  こんにちは。この度はご覧いただき、誠にありがとうございます。料理教室Laugh a lot　さぴこです＾＾ 京都にて、お出汁や発酵調味料を活用した美腸ごはんをお伝えする料理教室を開催しております。  また、外国人向けに英語で...