季節のお出汁ごはん 月額オンライン講座

毎月京都教室にて開催している
TORICOのお出汁ごはんレッスンが、
オンラインでお好きなときに
学べるようになりました！

こちらのオンライン講座は
毎月お得な月額制で
月ごとの旬の食材を使ったお出汁ごはんを
動画でしっかり学べるコースとなっています^^

しかも！

入会特典が盛りだくさん
＆
過去の動画レッスンも
いつでも見ることができる
大変豪華なオンライン講座♪

1年を通して毎年旬の食材が出回り、
季節の移ろいを日々のごはんに
取り入れられるのが日本の素晴らしさ。


でも、旬の食材を日々のごはんに取り入れたくても
おうちで調理するのは難しいと感じてしまい、
結局いつものレパートリーになってしまいませんか？


旬の食材をきちんと下ごしらえできるようになり、
季節感ある美味しいごはんを作りたいけど
どうやって料理をしたらいいかわからない・・・


そんなときはお出汁です♪


旬の食材はお出汁を活用すれば簡単に美味しくなり、
食卓を豊かにすることができる♡

古き良き日本料理も
お出汁で旬の食材のうま味を
引き出すことから始まります。

お出汁の引き方マスター講座で
美味しいお出汁を引けるようになったあとは、

・旬の食材をどう取り入れたらいいのか
・日々のごはんにどうお出汁を取り入れたらいいのか

この料理の基本を毎月の動画講座で学び、
旬の恵みを感じられる暮らしを
一緒に送っていきましょう！

レッスン内容

食材の下ごしらえや切り方から学べる
TORICOのごはんレッスン動画を毎月お届け


・その月々の旬の食材の扱い方動画（1～2本）
【例：筍の下茹で方法、栗の剥き方など】


・毎月変わるお出汁ごはんレシピの
作り方動画（4~5本）
【毎月、一汁三菜レシピを配信】


・料理の基本が学べる座学動画
【例：調味料を入れる理由や順番の解説】


・各食材に合った出汁の解析動画
【例：昆布出汁だけでいい料理、
冬瓜に合う出汁とは】

≪New！≫
メンバー様限定インスタアカウントから
毎週のインスタライブや
その季節ときどきの料理のコツ、
生徒さまからのご質問のシェア
をお届けしていきます！

過去のレッスン献立はこんな感じ

現在学べる全献立一覧はこちら！

メンバーページで見られる動画レッスン内容を
こちらにまとめました！
なにが学べるか知りたい方はぜひ見てみてください。

2022年8月23日から内容グレードアップ！

あたらしく、メンバー様限定の
インスタアカウントを開設しました！

「一緒にわいわい作れる機会がほしい！」
というお声をいただいており、

わたし自身も、
もっと日々の料理のことをメンバー様に伝えたい！
気軽に繋がれる場所がほしい！
もっとメンバー様に還元していきたい！

と思いが強かったため、

メンバー様限定のインスタグラムを
開設することにいたしました♡

私個人のアカウントで皆様向けに
インスタライブを配信していたのですが
これが毎週大好評だったので、

TORICOのメンバー様限定に
インスタライブをもっと濃厚な内容で
お届けしてまいります♪

お届けする内容は、

▶ほぼ毎週木曜日21時にインスタライブ配信
・料理のコツ
・その月々のお出汁のお話
・かんたん一品料理ライブ
・毎月の動画レッスン内から一品ピックアップで料理ライブ

▶日々の投稿
・メンバー様からいただいたご質問シェア
・その日作って美味しかったものシェア

動画レッスンで学ぶだけでなく、
インスタライブを通じて一緒に作ったり、
日々の疑問を解決できる場にしていきます♪

課題＆フィードバック付き

学んだだけで終わらないよう、
あなたのお出汁ごはんを
オンラインでサポートしていきます。

毎月のレッスン動画ご受講後に
どれか一品だけでもいいので作り、
私に写真付きでぜひぜひメッセージをください♪

そのとき作ってみたご感想や
ここが難しかった！なども
お教えいただければ、
あなたに合ったアドバイスをお伝えいたします^^

ご家族の味覚によっては
濃い味が好きor出汁がきいた味が好きな人、
それぞれいらっしゃいますよね。

また、たとえばレシピ検索をして作ってみても
「う～ん、なんか薄いor濃い…」など
感じることはありませんか？

料理は、自分で引いたお出汁の濃さや
あなたが持っている調味料によって
それぞれ味わいが変わっていきます。

そして、その人それぞれの
ふだんの食べているものから成り立つ
味覚の感覚も違う。

なので、あなたの大切な人が喜ぶ
美味しいごはんを作れるようになるには、
レシピももちろん大切ですが
一番目指してほしい部分は
自分の感覚で料理を作れるようになること。

この感覚が身についてきたら、
・味がぼんやりするときにどんな調味料を入れるべきか
・食材に合った料理や調理法はなにか
・家族好みの味付けに変えるにはどうすればいいか
が自然と分かるようになります。

ぜひこの課題＆フィードバックのサポートで
私と毎月お料理についてお話し、
自分の感覚で作れるスキルを養っていきましょう！

入会特典

毎月学べるサブスクレッスンに
ご登録いただいた方入会特典として
こちらをプレゼントさせていただきます♪

【入会特典】
①2021年10月以降のレシピ動画が見放題！

②レシピ動画プレゼント！
・10月の栗おこわレッスン全メニュー
・過去に大人気だった！絶品出汁春巻き
・蒸し器いらずで簡単！とろつや茶碗蒸し

③毎月配信レシピのアレンジレシピ
・思いついたアレンジごはんを随時配信！

受講料金

毎月5,500円

▶クレジットカード決済により、毎月自動決済

▶ご入会のその日から1ヶ月ごとの決済

▶ご入会後、TORICOのごはんレッスン会員ページをお伝えいたします。
　会員ページからいつでも動画をご視聴いただけます。

生徒様のご感想

これまで対面やオンラインで
ご受講くださったかたのご感想を
一部ご紹介いたします。

会員ページはこんな感じ

どんなことが学べるのか、
会員ページはどんな感じなのか、
事前に雰囲気を感じ取っていただける
動画を作成しました^^

ぜひチェックしてみてください♪

【coming soon】

こんな方におすすめ

・お出汁を活用して旬にそったごはんを作りたい方
・毎日のごはんがマンネリ化している方
・自分の作るごはんで家族に喜んでもらいたい方
・料理の腕を磨きたい方
・料理の基本を身につけて自信を持ちたい方
・旬の食材の正しい扱い方を身につけたい方
・無添加でも美味しいごはんが作れるようになりたい方
・お出汁を取り入れて毎日の食生活を整えたい方
・なるべく自炊をして健康的な食事をしたい方
・遠方でTORICOのお出汁教室に来られない方

受講に際してのお願い

講座内のレシピや
TORICO流の料理秘訣など、
全内容の商用利用・転載等は
固くお断りさせていただいております。

お出汁やお出汁ごはんが広まるのは嬉しいのですが、

毎月お届けしているレッスン内容は
私が長年培ってきたお出汁研究と
日々料亭で学んだ知識をTORICO流に
おうちで活かせるよう考えて作成しています。

商用利用や転載等をお考えのかたは
ご入会をお控えください。

受講開始はこちら

これから毎月一緒に
美味しいお出汁ごはんを作っていきましょう♪

香りから味からしあわせを感じる、お出汁。

お出汁さえあれば、

おうちでも美味しいごはんは
簡単に作ることができ、
減塩・無添加も叶う。

お出汁が美味しく引けるようになったら
あとはうまく活用していくだけ。

でもこの活用法が
なかなか思いつかず
難しいのではないでしょうか。

お出汁を使いこなせれば
あなたのごはんには美味しい魔法がかかります。

ぜひこのお出汁の魔法をあなたのおうちごはんにかけ、
家族の感動を巻き起こしましょう♡

おうちお出汁研究家
峰村咲子