開催しているレッスン
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お出汁を知るレッスン
こちらのレッスンは、お出汁の基礎を知ることに特化したレッスンです。 みなさま、 お出汁については、 どれくらい知っていますか？ 山や海に囲まれ、 ...
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お出汁で野菜をたっぷり食べる会（※現在調整中）
こちらの『お出汁ごはん会』では、気軽にお出汁ごはんを楽しめるレッスンです。 献立は毎月変わり、季節のお野菜を中心としたお出汁と発酵菌たっぷりの一汁三菜ごはんをお伝えいたします。 &nbs ...
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麹とお出汁のレッスン
こちらのレッスンでは、 新鮮な生の麹から塩麹と醤油麹を手作りし、 お出汁と麹を活用したお料理をお伝えいたします。 塩麹と醤油麹を常備しておくと、 手軽に発酵菌を取り入れることができ、 お ...
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