オンラインで学べる講座
TORICOで学べる出汁講座は現在、
・基本のお出汁講座
・昆布出汁マスター講座
・かつお出汁マスター講座
・干し椎茸出汁マスター講座
・煮干し出汁マスター講座
をそれぞれ動画講座でご用意しております。
また、オンラインサロンのような、
毎月動画で学べる料理講座
・季節のお出汁ごはん月額オンライン講座
も入会することができます。
まずはここから！
～お出汁を毎日欠かせないものへ～
感動のお出汁がおうちで
手軽に引けるようになる
【基本のお出汁講座】
自分で美味しいお出汁を引くのは難しい…
そう思っていませんか？
きちんと基礎と原理を知れば
おうちでお出汁を引くのはとっても簡単。
失敗しないお出汁の引き方や
お出汁の基礎知識、
美味しさを生み出すメカニズムを
科学的な要素も含め、しっかりお伝えします。
料理の基本となるお出汁の引き方を
この講座で身につけて、
この先ずっと美味しいごはんを簡単に
作れるようになりましょう。
もっと出汁を極める！
～昆布・鰹節・干し椎茸・煮干し、
和出汁を極める～
～出汁のかなめである昆布を極めて
あなたの出汁をレベルアップさせる講座～
・もっと基本のお出汁を極めたい
・昆布をきちんと選べるようになりたい
・二番だしも引けるようになりたい方へ
～そば・うどんなど
本格だしつゆを作れるようになる講座～
・厚削りやサバ節の出汁を極めたい
・そば、うどんつゆを美味しく作りたい
・いろんなかつお出汁の引き方を知りたい方へ
干ししいたけの出汁を正しく引き、
おうち和食をぐんとワンランクアップさせる講座
・ちゃんと美味しい深みある和食を作りたい
・干ししいたけをきちんと使えるようになりたい
・料理の腕を本格的にアップさせたい方へ
美味しいと思える煮干し出汁で
しっかり濃いめごはんが作れるようになる講座
・美味しい煮干し出汁を引けるようになりたい
・お出汁をもっと手軽に楽しみたい
・美味しいラーメンや鍋つゆを作れるようになりたい
昆布・鰹節・干し椎茸・煮干しを
3ヶ月でマスターできる、
和出汁マスター講座も少人数限定で開講中。
（私が直接Zoomでお伝えします）
詳細は公式LINEにご登録いただき、
ご案内をお待ちください。
月額制オンライン講座
～お出汁で毎日やみつきごはん～
月ごとの旬の食材を
お出汁で美味しくするごはん献立が
動画で毎月しっかり学べる
【TORICOの月額オンライン講座】
季節の混ぜごはんや
夏の揚げびたし、冬の鍋つゆなど、
その月の旬にあったお出汁ごはんの作り方を
動画4～5本・PDFのレシピブックで
お伝えしている月額制のオンライン講座。
お出汁があると、
毎日のごはんは無添加でも
きちんと美味しくなる。
基本の調理法とお出汁の活用法を知り、
日々のごはんをもっと美味しくして
毎月のごはん作りを楽しんでいきましょう♪
対面開催のレッスン
基本のお出汁引き方講座
動画講座でも学べる
美味しい一番出汁の引き方を
対面で私が直接お伝えする講座です。
現在対面は不定期ですが、
2024秋から定期的に開催再開予定です。
（参加は女性のみとさせていただきます）
対面レッスンの詳細が決まり次第、
ご案内は対面レッスン専用公式LINEから。
ご興味ある方はご登録してお待ちください。