お出汁

  11月も終わりに近づき、朝晩の冷え込みが一層強くなってきましたね。   冬の時期は風邪をひきやすいですが、健康でいるためにはとにかく、 ・からだを温める ・乾燥させない ことを ...

  お出汁の料理教室をしているわたしがいつもお伝えしているのが、 出汁パックでもいいのでまずは毎日お出汁を取り入れましょう ということ。   忙しい毎日のなかで、毎日昆布から出汁を ...

  最近、『やせる出汁』という本が出ており、 出汁にはダイエット効果があると 提唱されています。   なぜ出汁にダイエット効果があるか、 その理由をご存知ですか？ このやせる出汁の ...

  こんにちは、さぴこです。 お出汁が好きで、ほぼ毎日おうちで引いています。   皆さんは、昆布や干ししいたけなどの保管はどのようにされていますか？   わたしは梅雨時期 ...

    お出汁を活用した料理教室を なぜしていこうと思ったのか。 料理が全くできなくて お出汁のおの字も知らなかった私が、 お出汁の存在を知り、 大きくわけて３つの変化がありました ...

    こんにちは、さぴこです。   日本のお出汁について知ってもらいたく、 京都市にて、お出汁教室を毎月開催しております。 『お出汁を知るレッスン』についてはこちら & ...

  こんにちは、さぴこです。   毎日いろいろとおうちごはんを なるべくからだに優しいかたちで 美味しく作れるように 試行錯誤を繰り返しています＾＾   なるべく油を多く ...

  みなさまは普段の料理の際、 お出汁を引いてごはんを作られていますか？ お出汁のことを何も知らなかったころの私は、 その存在の意味もよくわからず、 顆粒だしや出汁パックでさえ 使ったことは ...