【期間限定価格】おうちでお出汁の取り方レッスン(オンライン)

 

お出汁とうま味の知識をみっちり学び、
実際におうちでお出汁を取るレッスンです。

オンラインミーティングZoomを使用し、
テキストやカメラを通じて出汁素材などを
しっかりとお見せし、
・お出汁とうま味のメカニズム
・料理を美味しくする基礎
をお伝えいたします。

 

 

外出自粛や在宅勤務になり、
おうちで過ごすのが長くなりましたね。

お料理をされる機会も圧倒的に
増えたかと思います。

これを機に料理の腕を磨いておくと
自炊が好きになり、に自信が持てるようになります。

せっかくなので、
お出汁についてしっかりと学びませんか?^^

お出汁のメカニズムを知ると、
お料理がより楽しくなるだけでなく、
格段と美味しく仕上がります。

お出汁がおいしく取れる抽出温度はご存知ですか?

 

お出汁に含まれるうま味成分は
どのように活用すればいいかわかりますか?

 

お出汁とは料理のどんな役割なのか、
どんな効果があるのか、
どういう風に活用すればいいのか、

そんなことがしっかり学べるレッスンです。

 

 

こちらのオンラインレッスン、
大変好評です^^

お出汁は美味しいごはんにかかせないもの。
お出汁の科学的効果や魅力をきちんと理解し、
美味しいお出汁が取れるようになれると、
毎日の料理が楽しくなるだけでなく、
おうちごはんに自信がつきます!

お台所にふわっとお出汁が香る空間を
ぜひ日々の生活に取り入れてください♪

 

 

 

レッスン内容

・お出汁について
お出汁の基本の種類
日本と世界のお出汁
お出汁と水
お出汁のやみつき成分とは

・うま味について
うま味成分の基本の種類
うま味の相乗効果
料理を美味しくする科学的方法
うま味の発見者たち

・各お出汁素材について
昆布、かつお節、干ししいたけ、煮干し
それぞれの各種類と産地、保存方法など

・美味しいお出汁の取り方
煮だしと水出し
二番だしについて

 

★レッスン開始前に昆布を水に浸けておき、
実際に昆布とかつお節の合わせ出汁を
ご自宅でお取りいただきます。

 

 

こんな方におすすめ

  • お出汁について深く知りたい方
  • お出汁について何も知らない方
  • お料理が苦手な方
  • 料理は好きだけどもっとうまくなりたい方
  • お出汁の引き方を知りたい方
  • 甘い物や揚げ物に依存してしまう方
  • 腸を整える食事に興味がある方
  • 日本文化を継承したい方
  • 食べ物に感謝できる方
  • からだを整える食事をしたい方

 

 

ご用意いただくもの


・Zoomが視聴できるパソコンかスマートフォン
(マイクとカメラ付きのもの)
・メモと筆記用具
(テキストは事前にお送りいたします)
・近くのスーパーで買える昆布とかつお節

 

 

レッスン料金


3,000円

ご予約お申し込み後、お支払いフォームをお送りさせていただきます。
(銀行振込、コンビニ決済、Paypal、クレジットカード決済、キャリア決済)

 

★こちらは外出自粛や新型コロナ禍の
期間限定の価格を予定しておりますので、
この機会にぜひご受講ください!
(今後は値上げをさせていただく予定です)

 

 

 

開催日程

2020年8月8日(土) 13時~15時

2020年8月25日(火) 18時~20時

日程の詳細はこちらのページで
ご確認いただけます。

レッスン開催日程はこちら

 

 

ポイント

リクエスト日程の開催も随時受け付けております!
下記のフォームよりお気軽にお問い合わせください。
問い合わせフォームはこちら

もしくはLINEからもご連絡ください♪

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レッスンの流れ

ご都合の良い日時を決定しお申込み

お支払いフォームをお送りいたします

当日使用するZoomのURLリンクと
テキストを事前にお送りいたします

当日はレッスン前に昆布の水出しを
しておいていただきます
(分量は事前にお知らせいたします^^)

Zoomミーティングにてお顔合わせ
テキストを使用しお出汁の座学(2時間)
★普段のお料理などに関する
お悩みなどもお聞きします^^

レッスン終了後、
お出汁を実際に取っていただき、
その晩の夜ごはん(お味噌汁)に
ご活用いただきます♪

 

 

 

 

レッスンをご受講いただいてから、
お出汁にハマるかた、続出です♡

昆布の種類やかつお節の違いなども
しっかり知ると、料理の幅が広がり、
使い分けがわかるようになります!
スーパーに行ったときにどんな出汁素材が
置いてあるのか、楽しくなりますよ♪

そして不思議なことに、
お出汁だけでなく今まで抱えていた
お料理に対する疑問も、
お出汁やうま味を知ることで
解決することができます。

レッスン後に取ったお出汁で作る料理は、
家族の方にもその美味しさを
気づいてもらえることも嬉しい♪

 

 

 

お出汁は日本の大切な文化であり、
和食の大黒柱。
日本人として、しっかり知っておきたい。

わたしは大学卒業してからも
料理はとても苦手で美味しく作れず、
ほんだしが何なのかさえ知りませんでした。

そしてお出汁という存在を知り、
お味噌汁や煮物が格段に美味しく作れた驚きは
今でも忘れません。

昆布出汁をいかしたい料理、
かつお出汁が必要な料理、
干ししいたけが生きる料理、

これらもお出汁の基礎を知ると、
自然とわかるようになります。

いま、わたしがほとんどの添加物を使わずに
美味しいごはんが作れるのもお出汁のおかげ。
(添加物=顆粒だし、コンソメ、鶏がらスープの素など)

ぜひみなさまにも、
お出汁の基礎を知ってもらいたいです。

 

おうちにお出汁の香りをふわっとさせ、
幸せ空間を作っていきましょう!

 

レッスンの詳細・お申込みはこちら

 

 

 

2020-05-19

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