ヘッダー下コンセプト

2021 1/05

2021.01.05

峰村　咲子

お出汁を愛する料理家です。
ほぼ毎日お出汁を引いています。

京都市にて、美味しいお出汁の引き方やお出汁を活用したごはんを伝える料理教室を主宰。

特技は『昆布とかつお節は何を使っているか、お出汁の色味や味はどうかを聞いただけでそれに合わせた美味しいお出汁の引き方がわかる』こと。^^

とにかくお出汁さえ美味しければ大丈夫。
今まで料理が苦手だった私でも、お出汁を知ってからは毎日のごはん作りが大好きになりました。
お出汁をもっと手軽に楽しみ、美味しいごはんでしあわせ満たされる暮らしを過ごしていきましょう。

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sapiko_laughalot

里芋のゆず餡🥰

いつも里芋と大根は一緒に買って
まとめて下ごしらえをします☺️

下ごしらえしておくと
味の染み込みがよくなるし
見た目も美しい🤤✨
白がきれいに映えますね♪

しかもまとめて下ごしらえしておいたものは
・冷凍してもよし、
・煮物にしてもよし、
・里芋は唐揚げにしてもよし
・大根は炒め物にしてもよし
と、レパートリーがめちゃ増える🥰👍

ぜひご参考までに〜💕

ちなみに下ごしらえの方法は
今月のお出汁ごはんレッスンか
お出汁の引き方マスター講座で
お伝えしています〜😌

#里芋

なかなかピンクのお着物って着られないのでお正月のノリを活かして着てみました🤣

初詣は伏見稲荷と八坂さんへ。

この日はたまたま暖かくて
昼間はストールなくてもよかったけど
やっぱり着物は寒いですね〜！

あんまりいらない情報かもですが
寒いときに着物を着るときは、

・ヒートテックを前後ろ逆で着る
(うなじのところ、襟をぬくので
ヒートテックそのまま着ちゃうと丸見えになっちゃう)

・スパッツ必須
(でもお腹のほうまで着られる長いやつは
帯にかかってトイレしにくいので🙅🏻‍♀️)

・カイロは腰の下のほうに
(あんまり上だと帯にあたって熱くなってくる)

がおすすめです☺️

むかし京料理屋で仲居をしてたので
そのときにいろんな知恵を身につけました🤣

あとは、
15時間バタバタ働いても着崩れない
着方のコツもめちゃありますが
それはまた需要があったときに😂😂
(お出汁関係ないもんねw🤣)

もしお着物着られる方は
試してみてくださ〜い🥰

今年はたくさんお着物着たいな…！

#着物 #着物でお出かけ #初詣 #初詣⛩
#京都散策 #京都在住 #伏見稲荷大社
#八坂神社 #八坂神社⛩️

明けましておめでとうございます☺️
2022年始まりましたね🥰

ストーリーでアップした初日の出が
好評だったのでこちらにも載せますね🥰✨✨

毎年実家近くの海から見る初日の出なんですが、
ほんといつもお天気良くて神々しい🥺✨

みんなにたくさん良いことありますように☺️💕✨✨

#初日の出 #初日の出2021
#湘南海岸 #湘南の海
#朝日を浴びて
#今年も良い年になりますように
#お正月の過ごし方

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峰村　咲子

お出汁を愛する料理家です。
ほぼ毎日お出汁を引いています。

京都市にて、美味しいお出汁の引き方やお出汁を活用したごはんを伝える料理教室を主宰。

特技は『昆布とかつお節は何を使っているか、お出汁の色味や味はどうかを聞いただけでそれに合わせた美味しいお出汁の引き方がわかる』こと。^^

とにかくお出汁さえ美味しければ大丈夫。
今まで料理が苦手だった私でも、お出汁を知ってからは毎日のごはん作りが大好きになりました。

お出汁をもっと手軽に楽しみ、美味しいごはんでしあわせ満たされる暮らしを過ごしていきましょう。

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