明けましておめでとうございます！
お出汁研究家の
峰村咲子です。
2025年、はじまりましたね！
今年もよろしくお願いいたします＾＾
皆さまはどんな
お正月を過ごされましたでしょうか。
私はおせち作りが大好きなので、
(作れるようになると楽しいのです）
29日に買い物に行って
30、31日におせちを仕込みました！
今年もなかなか良い感じにできて
大満足です＾＾
おせちはおせち講座にて
詳しくはお伝えしていますが、
出汁は一気に引いてしまって
えびのうま煮やお煮しめに使った
という感じです♪
今年はお重と大皿盛りの２つで
盛り付けてみました＾＾
あと、元旦はカニも🦀
で、元旦からはがっつり休んで
ゲームしてました。(笑)
（ずっとやりたかったのです）
あ、お雑煮は食べました！
あと三が日にお墓参りにも行って。
お墓参りに行ったあと
ディズニーシーに行ったり。笑
新年早々から
やりたいことを行動に起こせて
良い感じです。笑
今年の目標
今年の抱負は、
TORICOのお出汁をもっと
たくさんの人に広めること！
料理は出汁で美味しくなる、
だから、
毎日の家庭料理にこそ
お出汁なのです。
（極端に言えば、他の技術はなくとも出汁があれば料理は美味しくなる）
そしてお出汁を素材から引くことは
あなたが思っているよりも
ずっとずっとカンタン。
（煎茶を淹れるのと一緒です）
なので、
多くのかたに
TORICOのお出汁を
お伝えしていきたいと燃えています。
具体的には、
YouTubeやブログのアップ頻度を上げて
もっとお出汁を楽しめるコンテンツを増やす。
そして、
・鶏出汁レッスンや
・サバ節レッスン
・ベトナムフォーレッスンなど、
今年はもっと講座も
増やしていきます♪
まずはこの冬はおでんレッスンを
販売していますので
おうちで美味しいおでんつゆを
作りたいかたはぜひ＾＾
みんなでおうちお出汁を
楽しんでいきましょうね🥰✨
ではまた！
