お出汁をおうちで取ろう！そう思ってスーパーの出汁素材売り場に行くと、いろんな種類のかつお節が置いてありますよね。あなたはおうちでお出汁を取るとき、どんなかつお節を選んでいますか？いっぱいあるとどれを買っていいのかわからず、『徳用花がつお...

先日作ってみたらとっても美味しくできたのでレシピシェアしますね＾＾お酢が入ってさっぱり、でもお出汁も入っているのでうま味もたっぷりでおつゆまで飲めちゃう一品。つくりおきもできるので、多めに作って冷蔵庫に置いておくと夏場のごはん作りも少し...

こんにちは。京都のお出汁教室TORICOの峰村咲子です。あっという間に2021年も半年が過ぎようとしていますね。もうすぐ夏至を迎え、日が照っている時間もまた短くなっていくので今のうちに1日の長さを楽しんでおきましょう♪さて、来月のお出汁ごはんレッス...

今日はなんだかやる気が出ない…理由もなくこころがモヤモヤする…そんなときはありませんか？わけのわからないモヤモヤがあるとなんだか毎日が憂鬱で、しかもなにも動けなくなるので時間がもったいないなぁなんて思ってしまいますよね。調子がいいときは気...

胃腸がなんだか疲れている、ちょっと今日はからだに優しいごはんにしたい、そんなときはにゅうめんがおすすめです。冬の寒いときはもちろんのこと、夏場の冷房にやられてしまったときや寒暖差がある季節にからだをいたわるのにぴったり。からだが温まるし...

『おうちでお出汁を取ってみたけど味が薄くて美味しくない！』というのはあなたも一度は経験したことがあるのではないでしょうか。しっかりお水に浸けてから火にかけたのに、ネットや料理本に書いてある通りにやっているのに、なぜか美味しくできない…せっ...