レッスン

【今月のレッスン報告】オンラインレッスン3つの魅力|対面開催も楽しい

 

こんにちは、さぴこです。

今月からオンライン料理教室を開始し、
全国各地のかたがたと
つながることができました!

 

そして教室開催も少しずつ再開し、
少人数制で続けていこうと思っています。

 

みなさまは、
オンラインで受ける料理レッスンの
印象はどんな感じですか??

 

わたしが行っているオンラインレッスンは、
・デモ形式で見る
・同時進行で一緒に作る

どちらかお好きなほうを
お選びいただいています!

 

ご自宅にある調味料で、
しっかり美味しくなるように
サポートいたしますので、
料理に自信がないかたも
ご安心してご受講ください(^^)

できたてをおうちで食べられるので、
ご家族がいらっしゃるかたも
家族分作ってすぐ晩ごはんにできます!

 

 

オンラインレッスンのメリットは、
大きく分けると3つ。

・レッスン後すぐに食べられる
・時間とお金がかからない
・どこからでもご参加可能

 

本日は、
実際にご受講いただいた生徒様のご感想と
今月行ったレッスンのご報告もかねて、
オンラインレッスンと対面開催の違い
お伝えいたします。

 

 

 

家ですぐ食べられる

まずオンラインレッスンの
大きなメリットのひとつは、
同時進行で一緒に作る場合、
おうちですぐ食べられる、ということ!

料理レッスンを受けても、
なかなかおうちで復習するのが
出来なかったりしますよね。

同時進行で一緒に作れば、
その場で作り方を実際に習得できるので、
レシピが頭に入りやすい!

そして、ここはこうしよう、
自分なりの効率的なやり方も
見つけられるので、料理工程も身につきます。

 

少し多めに作って作り置きもできるし、
ご家族やどなたかと一緒に住んでいる方は、
その方のためにごはんを作ることができ、
レッスンが終わったらすぐに
ごはんの時間にすることができます。

 

 

 

リモートでお出汁の取り方を!

同時進行で一緒に作るレッスンのときは、
昆布出汁のみ、事前にご用意いただきます。
(お伝えする分量をお水に浸すだけです^^)

レッスンのときに、ご自身で取った
水出し昆布の味見をしてもらうのですが、
もしあんまり出汁が出ていない場合は、
そのときに適した美味しいお出汁の取り方を
お伝えいたします。

出汁の出具合は、
おうちの温度や使用する昆布によってまちまち。

でも、それを美味しくすることは可能です。

火の入れ方ひとつで出汁の出具合も
変わってきますので、
もし水出しがうまくできてなくても大丈夫。

リモートでしっかりサポートいたします。

 

 

 

 

 

時間とお金の節約

ふたつめのメリットは、
時間とお金を節約できること!

教室開催だと、
教室に来るまでの時間と交通費
かかってしまいますが、
オンラインレッスンだと
そこが節約できる!

パソコンやスマートフォンがあれば、
zoomにつなぐのは無料です(^^)

おうちから出ずに受けられるので、
材料さえ買えば楽ちんですね♪

 

特に暑い真夏の時期は、
日中そとに出るのが危険な場合もあるので、
この季節にはぴったりだと思います。

 

料理は実際、自分のキッチンで作るものなので、
おうちにある機材を使って再現したほうが
自然とレパートリーを増やすことができます。

 

 

 

 

全国どこからでも

3つめのメリットは、
オンラインだと全国どこからでも
料理レッスンにご参加いただけます!

先日は、埼玉と京都が
つながりました♡

オンラインでお出汁の基礎を
お伝えするレッスン。

こちらのレッスンでは、
座学のレッスン終了後に、
おうちで実際にお出汁を取っていただきます。

レッスンでは美味しいお出汁の取り方を
お伝えするので、スーパーで買った昆布でも
美味しく引くことができます。

それをお味噌汁やその日のおかずに
ご活用いただけるので、
おうちでお出汁の美味しさを体感!

一緒に食べるご家族の方にも、
「今日のごはん、美味しい!!」
と、言っていただける方多数♪

おうちでお出汁が取れるようになれば、
自分に自信がつき、
いろんな料理にも挑戦したくなるので、
ますます楽しくなりますよ☆

 

 

世界ともつながれる!

オンラインレッスンだと、
日本だけでなく世界とも
つながることができます!

これってすごいことですよね。

インターネットとzoomを
作り上げてくれた方々に感謝です。。

 

今まで教室開催をしていた、
外国人向け和食料理教室ですが、
5月からオンラインに切り替えています。

 

海外向けのオンラインレッスンも、
同時進行で一緒に作るのが人気♪

現地の食材で作るので、
手に入れられなかった食材は、
おうちにあるもので代用できるよう、
レッスン中に提案もしています。

 


↑この日は巻き寿司レッスン♪

 

みなさまといろいろお話しながら
お料理を一緒に作るのが楽しい!!

わたしにはないアイデアも満載なので、
毎回のレッスンが本当に感謝です。

 

最近は、ご家族のお誕生日プレゼントに、
このオンラインレッスンを
選んでいただけることがすごく多く、
とっても嬉しいです。


↑妹さんのお誕生日プレゼントに
ラーメン&餃子レッスン♪
同時進行でみんなで作りました☆

 

オンラインレッスン唯一のデメリットは、
においを伝えられないこと!

なのですが、同時進行で作れば、
お互いに味見もできるし
においも伝わるので、
同じ体感をしながら作ることができます♪

 

 

 

対面開催のメリット

新型コロナの影響で、
オンラインレッスンを始め、
意外とメリットたくさんなことが
わかったのですが、
やっぱり教室開催にも楽しい!

オンラインレッスンにはないメリットが
たくさんあります♪

 

対面開催のメリット

・みんなで一緒に学べる
・座学と調理をしっかり習得することができる
・材料やうつわなどを用意しなくてよい
・教室の雰囲気の中で食事することができる
・レッスン後に京都観光できる?(笑)

6月より少しずつ教室開催も再開し、
先日は【麹とお出汁のレッスン】でした。

こちらのレッスンは、
塩麹と醤油麹を作り、
お持ち帰りいただけるレッスン。

麹は生麹を使用するので、
自宅開催のみとしております。

 

塩麹・醤油麹をご活用いただけるレシピも
レッスンでお伝えしております。

 

 

 

ちなみにレッスン後は、
ちょっとしたお茶タイムもあります♪

私が皆さまとおしゃべりしたいがために
その日あるお茶とお菓子を
お出しさせていただいています(笑)

お時間ある方はぜひ
ゆっくりしていってくださいね。

 

↑先日お出ししたもの♪

 

 

教室開催の新型コロナ対策

感染拡大防止対策といたしまして、
当料理教室では以下のルールを決めました。

・少人数制(3名限定)での開催)
・窓を開けて換気しながらのご受講
・レッスン前の消毒、手洗いの徹底
・お手拭き用タオルのご持参

 

いろいろと難しいご時世ですが、
食事を整え免疫力を高めて、
みんなで頑張っていきましょう!

 

 

 

生徒様のご感想

今月ご受講くださった生徒様のご感想です。
ご受講、またレビューをお書きいただきまして
誠に感謝申し上げます。

 

 

季節のお出汁ごはんレッスン

Sさま、誠にありがとうございます!

ご家族みなさまにもご好評で
本当に嬉しいです!

お出汁は男性もお子様も
大好きな味。

おうちごはんの定番メニューになるよう、
みんなが美味しいと言ってくれるような
レシピをまた考案していきますね!

 

 

 

 

Sさま、ご受講いただき本当に嬉しいです。
お出汁の取り入れ方や材料のアレンジが
とってもお上手で、お料理を召し上がる
ご家族のかたがとっても羨ましいです(^^)

お出汁にはやみつきになる依存性があるので、
ぜひ今後ともお出汁をご活用くださいませ☆

 

 

 

麹とお出汁のレッスン

 

この度はお越しいただきまして
誠にありがとうございます。

こちらのYさまはなんと
オリーブオイルソムリエの方!

とっても素敵な活動を
されていらっしゃる方でした。

お持ち帰りいただいた手作り醤油麹・塩麹、
毎日まぜまぜして完成後は、ぜひお料理に
ご活用いただければ大変嬉しいです(^^)

オリーブオイルと混ぜたドレッシング、
とってもおすすめです♪

お忙しい中、本当にありがとうございました。

 

 

 

 

新たな挑戦をはじめよう

料理は人を幸せにする。
個人的に想うことですが、
キレイなお洋服を買うよりも、
やはり日々美味しい食事を食べることが、
一番幸せだなあ、と感じます。

そんな幸せにしてくれる料理を
自分で作ることができたら、
自分を幸せにすることがいつでもできるので、
無敵ですよね!

 

 

料理、試しにしっかり学んでみようかな?!

と思っている方や、

家で美味しいごはん作ってみたい!

という方にはぴったりのオンラインレッスン。

もし彼氏や旦那様、お子様がいらっしゃる方は、
ぜひみんなに「美味しい!」と言わせて
幸せにしてやりましょう!(笑)

 

オンラインだと交通費もかからず、
レッスン料金も抑えられるので、
すごく気軽に挑戦できるかと思います。

 

わたしも今後、イタリアのオンラインレッスンで
イタリアの家庭料理を学ぼうと思っています♪

オンラインレッスンは動画と違って、
その場で気になることを聞いて解決できるし、
料理以外の会話もできるので、
おうちじかんがとても楽しくなりますね!


美味しいパスタ作れるようになりたい!

 

自分の新たなスキルアップや、
料理に挑戦してみたいと思う方、
ぜひ一緒に料理を楽しみましょう♪

 

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ぜひ一度LINEでもいいので、
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