レッスン

お出汁を活用して料理をする大切さとは|6月のレッスンメニュー

 

みなさまはお出汁について
どれくらい知っていますか?

 

かく言うわたしは、もともと
・お出汁って何?ほんだしのこと?
・なんにでもパラパラ入れればいいの?

ぐらいなんにも知りませんでした。

 

6月より、毎月献立が変わる
季節のお出汁ごはんレッスン
開催しております。

オンラインで気軽に受講できるので、
お出汁ってなんだろう、
でも美味しいごはん作れるようになりたい、
という方はぜひ一度レッスンで
お会いしましょうね^^

 

 

 

お出汁のメリット

いままで生きてきて、
お出汁をしっかり学ぶ機会って
意外と少ないと思いませんか?

でもお出汁って、
日本で美味しいごはんを作るには
欠かせないもの。

しかも、日本という土地は
お出汁を美味しく取れる環境にあります。


お出汁を活用しなきゃ

もったいないです!!

 

 

お出汁を取り入れたごはんを作ると、

・料理が格段に美味しくなる
・外食やお惣菜に頼らなくなる
・甘いものやジャンクなものに依存しなくなる

といったメリットがあります。

お出汁の香りは癒し効果もあるので、
おうち全体がほっこり幸せ空間を作ります。

そしてお出汁は味覚も整えるので、
毎日少しずつ取り入れていきましょう。

だんだんとジャンクなものが
濃く感じるようになり、
自然とやめることができますよ。

 

 

 

ごはんを作る理由は人それぞれ。

頑張ってる自分のため、
喜んでもらいたい家族のため、
料理をスキルアップするため。

料理がうまくなることは絶対に得。

自分やそばにいる誰にでも
幸せにすることができるからです。

わたしも最初は全く料理できませんでしたが、
いまは楽しむことができています。

自分で料理することができると、
・自分で自分を楽しませることができる
・誰かに食べてもらえるのが楽しみになる
・食べたあとの満足感が倍増

ほかにもいっぱいメリットありますが、
おうちにいることがさらに楽しくなりますよ♪

 

↑職場の方にローズマリーをいただいた時♪

 

 

自炊の大切さ

食事をするということは、
・幸福感をつくる
・栄養補給をしてからだをつくる

こころとからだ全てを作ります。

そして大事なことは、
その食事内容の質をあげること。

食材からしっかり栄養を摂って
美味しく幸せを感じることが大切。

 

 

からだの細胞すべては
食べたものから作られます。
つまり、

・肌荒れ
・冷え、むくみ
・モヤモヤ、イライラする

これらはしっかりした食事で改善できます。

食事で改善できれば
怖いものなしですね。

自炊を味方につければ
いつでもセルフメンテナンスできるので、
美味しい&栄養を取り入れる
ごはんを作れるようになるのが大事。

 

外食やスーパーのお惣菜は、
何度も使用した油が使われていたり、
食材の栄養が残っていなかったりと
自分のからだを作るためには
適していない部分もあり・・・。
(忙しいときは頼ることも大切!)

 

できるときだけでいいので、
自炊を楽しみながら
自分の細胞ひとつを
大事にする食事時間を
作っていきましょう。

 

学んだ知識・技術は一生もの。

料理のスキルを身につければ、
この先一生役立ちますね。

 

 

 

6月レッスンのお献立

季節のお出汁ごはんレッスンの
6月のメニューは、

・お出汁たっぷりカレーうどん
・トマトのさっぱりお浸し

 

 

カレーうどんは、
蕎麦にしても、ごはんにしてもOK!

無添加でお砂糖不使用
シンプル調味料で作ります。

カレーうどん用の出汁を取るときは、
普通の合わせ出汁よりも
そこから少しアレンジしたほうが
美味しいおつゆになります。

そんなちょっとしたコツもお伝えします♪

 

お出汁さえ取れば、
カレーうどん自体は15分ほどで作れるので、
簡単お昼にもぴったり!

お出汁も、取り方によっては
放置時間含めて40分くらいで
作れますのですぐできますよ♪

 

 

 

 

もうひとつの一品、
トマトのさっぱりお浸しは、
普通のお浸しとはちょっと違った、
さわやか味のお浸しです。

 

これ、夏にはぴったりのおかずで、
朝ごはんにも、ちょっとしたおやつにもいい!

まとめて作って冷蔵庫で保存できるので、
常備菜にもおすすめです☆

 

 

プチトマトの湯向き方法もお伝えいたします。

つるんっとむける感覚がとっても楽しい♪

そんなに手間はかからないので、
ふだんのお料理するときにも
簡単にできちゃいます。

 

 

美味しいごはんを作ろう

こちらの季節のお出汁ごはんレッスンは、
毎月単発お申込みなので、
受けたいときに、気軽にご受講できます。

お出汁ごはんにご興味ある方、
ぜひ一度レッスンでお会いしましょうね。

 

 

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