みなさまはお出汁について
どれくらい知っていますか？
かく言うわたしは、もともと
・お出汁って何？ほんだしのこと？
・なんにでもパラパラ入れればいいの？
ぐらいなんにも知りませんでした。
6月より、毎月献立が変わる
季節のお出汁ごはんレッスンを
開催しております。
オンラインで気軽に受講できるので、
お出汁ってなんだろう、
でも美味しいごはん作れるようになりたい、
という方はぜひ一度レッスンで
お会いしましょうね＾＾
お出汁のメリット
いままで生きてきて、
お出汁をしっかり学ぶ機会って
意外と少ないと思いませんか？
でもお出汁って、
日本で美味しいごはんを作るには
欠かせないもの。
しかも、日本という土地は
お出汁を美味しく取れる環境にあります。
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お出汁を活用しなきゃ
もったいないです！！
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お出汁を取り入れたごはんを作ると、
・料理が格段に美味しくなる
・外食やお惣菜に頼らなくなる
・甘いものやジャンクなものに依存しなくなる
といったメリットがあります。
お出汁の香りは癒し効果もあるので、
おうち全体がほっこり幸せ空間を作ります。
そしてお出汁は味覚も整えるので、
毎日少しずつ取り入れていきましょう。
だんだんとジャンクなものが
濃く感じるようになり、
自然とやめることができますよ。
ごはんを作る理由は人それぞれ。
頑張ってる自分のため、
喜んでもらいたい家族のため、
料理をスキルアップするため。
料理がうまくなることは絶対に得。
自分やそばにいる誰にでも
幸せにすることができるからです。
わたしも最初は全く料理できませんでしたが、
いまは楽しむことができています。
自分で料理することができると、
・自分で自分を楽しませることができる
・誰かに食べてもらえるのが楽しみになる
・食べたあとの満足感が倍増
ほかにもいっぱいメリットありますが、
おうちにいることがさらに楽しくなりますよ♪
↑職場の方にローズマリーをいただいた時♪
自炊の大切さ
食事をするということは、
・幸福感をつくる
・栄養補給をしてからだをつくる
こころとからだ全てを作ります。
そして大事なことは、
その食事内容の質をあげること。
食材からしっかり栄養を摂って
美味しく幸せを感じることが大切。
からだの細胞すべては
食べたものから作られます。
つまり、
・肌荒れ
・冷え、むくみ
・モヤモヤ、イライラする
これらはしっかりした食事で改善できます。
食事で改善できれば
怖いものなしですね。
自炊を味方につければ
いつでもセルフメンテナンスできるので、
美味しい&栄養を取り入れる
ごはんを作れるようになるのが大事。
外食やスーパーのお惣菜は、
何度も使用した油が使われていたり、
食材の栄養が残っていなかったりと
自分のからだを作るためには
適していない部分もあり・・・。
（忙しいときは頼ることも大切！）
できるときだけでいいので、
自炊を楽しみながら
自分の細胞ひとつを
大事にする食事時間を
作っていきましょう。
学んだ知識・技術は一生もの。
料理のスキルを身につければ、
この先一生役立ちますね。
6月レッスンのお献立
季節のお出汁ごはんレッスンの
6月のメニューは、
・お出汁たっぷりカレーうどん
・トマトのさっぱりお浸し
カレーうどんは、
蕎麦にしても、ごはんにしてもOK！
無添加でお砂糖不使用、
シンプル調味料で作ります。
カレーうどん用の出汁を取るときは、
普通の合わせ出汁よりも
そこから少しアレンジしたほうが
美味しいおつゆになります。
そんなちょっとしたコツもお伝えします♪
お出汁さえ取れば、
カレーうどん自体は15分ほどで作れるので、
簡単お昼にもぴったり！
お出汁も、取り方によっては
放置時間含めて40分くらいで
作れますのですぐできますよ♪
もうひとつの一品、
トマトのさっぱりお浸しは、
普通のお浸しとはちょっと違った、
さわやか味のお浸しです。
これ、夏にはぴったりのおかずで、
朝ごはんにも、ちょっとしたおやつにもいい！
まとめて作って冷蔵庫で保存できるので、
常備菜にもおすすめです☆
プチトマトの湯向き方法もお伝えいたします。
つるんっとむける感覚がとっても楽しい♪
そんなに手間はかからないので、
ふだんのお料理するときにも
簡単にできちゃいます。
美味しいごはんを作ろう
こちらの季節のお出汁ごはんレッスンは、
毎月単発お申込みなので、
受けたいときに、気軽にご受講できます。
お出汁ごはんにご興味ある方、
ぜひ一度レッスンでお会いしましょうね。
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