こんにちは！
おうちお出汁研究家の峰村咲子です。
毎年12月はおせち動画講座を
販売しているんですが、
今回もたくさんの方にご購入いただき
本当にありがとうございます！
私ももちろん今年も作りまして、
さらにグレードアップした仕上がりとなりました♡
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じゃじゃーん！
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もうね、おせち作りって
工程がわかると本当に楽しくて…！！
年末最後の一大料理イベント！って感じです♡
私は作品のように料理を作るのが
すごく好きなので
毎年おせち作る時は腕が鳴ります♪
ちなみにこの写真にあるおせちたちは
すべておせち動画講座で
作り方を学べるようになってますよ♡
（また今年の12月に限定で販売しますね^^）
こちら↓が前回2023のおせちで、
今年2024がこれ。↓
このグレードアップ感、
すごー！ってなりません？✨
おせちは毎年作り続けるからこそ
どんどん上達していくものです♡
そして、おせちは全く難しくない！
私これ30日、31日のみで仕込んでいるし、
材料も海老・ごまめ・スモークサーモンを買えば
あとは普段の材料ばかり♪
おせちって見た目的に
難しく思われがちなんですけど
ひとつひとつの仕込みは
本当に簡単なんですよ。
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年末に冷蔵庫で保管する
スペースだけ大変かな！笑
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もうほんと楽しいので
多くのかたに作ってほしいなと思います♡
特に今回ヒットだったのが
錦玉子！
これ卵と砂糖だけで簡単なのに
お重をパッと華やかにしてくれます✨
笹の葉、南天、絹さやも用意しておいて
良かったな～って思いました！
ただ、やっぱり改善点もあって、
・次はお煮しめに筍とくわいを足すとか
（なんとなくお煮しめの段が重く見えるから）
・焼豚はバラじゃなくてロースで作るとか
（やっぱ脂がかたまる）
また来年さらにグレードアップさせますね♪
ちなみに今年のおせち振り返りを
忘れないようInstagramの投稿に残してあるので
見てみてください♪
Instagramのおせち記録投稿はこちら
美味しい手作りおせちがあると
家族の笑顔もたくさん生まれるし、
元旦がワクワク楽しみな日になる♪
楽しくワクワクした気持ちですごしていると
その楽しい気持ちをまた引き寄せるので、
ぜひ毎日のお料理を豊かに変身させていきましょう♡
私たちは毎日食べないと生きていけないんだから、
だったら食べることを楽しまないとね♪
では！また更新します♪
