【レシピあり】ビーツで血液たっぷり潤う体つくりを目指そう

オーガニックスーパーなどで
よく見かけるビーツ。

健康や美容に気を遣っているかたは
ビーツに馴染みがありますよね！

ビーツは野菜の中でも栄養価がたっぷりで、
特に『血液をつくる栄養素』が豊富なので
【食べる輸血】なんていう風にも言われています^^

そんな栄養価の高いビーツですが、
食べ方に悩む人は多いのではないでしょうか。。

・どう調理していいかわからない
・ポタージュしか思いつかない
・そのままだと土臭くてあまり美味しくない

こんな風に思われるかなぁと思います。

そんなときは、お出汁ですよ♡

無添加で健康的に、美味しく食べるなら
お出汁を活用すればいいのです^^

今回、LUCASという浄化グッズを取り扱うお店の
『あかもく出汁とドライベジタブルのスープ』
を使って、ロシアの家庭料理ボルシチを
無添加で作りました♪

ボルシチの見た目は
真っピンクで結構どぎついんですが(笑)、
ちゃんと出汁を使っているので味は保証付き！


家族に出しても『えっ、美味しい…！』って
言ってもらえるくらいの
スープに仕上がりました^^

ボルシチのレシピ動画と
ビーツの栄養価について綴ったコラムもあるので
ご紹介していきますね！

ボルシチを無添加で美味しく作るコツ

ボルシチというのはロシアの家庭料理で、
ビーツや牛肉、じゃがいもなどの野菜を
コトコト煮たスープのこと。

ビーツまるまる1個入っています♪

そんなボルシチを美味しくするコツは
お出汁料理家の私が思うに、２つあります！

牛すじ×野菜のだしで

コンソメなどを入れずスープを美味しくするには
素材から出てくるうま味（＝出汁）を
しっかりスープに溶け込ませることが大切ですが、

ボルシチの場合だったら
牛肉と野菜をコトコト煮て出汁を取り、
スープを美味しくさせるといいと思います。

ただ、
ほんとに牛肉や野菜から
出汁を取ろうと思ったら、

・牛骨と
・たっぷりの野菜を
・長時間コトコト煮る

ことをしなければならないので
おうちでするには結構大変ですよね。

なので、しっかり美味しく作るには
牛すじ肉と野菜をコトコト煮るプラス、
うま味を足さなければいけません。

そこで今回、無添加のあかもく出汁を使って
ボルシチを美味しく作ってみました^^

なにか料理を作るときにはまず
出汁・食材のうま味がしっかり入るか、
そこを考えましょう。

出汁や食材のうま味が薄いと
いくら醤油などの塩味を加えても美味しくなりません。

野菜たっぷりでなんかうま味物足りなさそうだな～
と感じたらぜひこのあかもく出汁や
無添加ブイヨンなどを活用してみてくださいね！

サワークリームは必ず！

ボルシチは盛り付けの際に
サワークリームを乗せて完成！なんですが、

このサワークリームがすっごく大事。

これがあるかないかだけで
食べたときの味わいに大きな差が出ます。

なんというか、
シチューのようなコクが生まれるんですよね。

結構たっぷり乗せても大丈夫なので
ぜひサワークリームはご用意くださいね♪

レシピ動画とコラムはこちら

というわけで今回ご紹介するボルシチは、
月の満ち引きに沿った暮らしの提案や
浄化グッズを取り扱うお店LUCASさんで販売されている
無添加のあかもく出汁でボルシチを作ってみました。

LUCASさんのサイトに、
【女性に嬉しい！血の巡りを良くするビーツの栄養価と美味しい食べ方】
というコラムも書きましたので
ぜひ読んでみてください^^

これを読むと、
・血液をたっぷりつくることの大切さ
・血液を作れる体つくりのコツ
を学ぶことができますよ♪

＼レシピ動画はこちら／

無添加でも出汁を使えば必ず美味しくなる

食べづらいビーツが美味しく変身する
無添加ボルシチの作り方、いかがだったでしょうか。

栄養は私たちが毎日を生きる上で欠かせません。

そんな大切な栄養は
自然の恵みからいただかなければいけないもの。

食材の恵みに感謝しながら
栄養をきっちりいただくためにも、
『きちんと丁寧に美味しく作る』
ということが私たちのすべきことですよね^^

今回ご紹介したボルシチ、
女性は生理前や肌をキレイにしたいときなどに
ぜひ一度作ってみてください^^

毎日の食べる物で
からだの内側から健やかに、
心地よく暮らしていきましょう。

ではまた！