【レシピ】簡単に作れて素材のうま味たっぷり｜白菜のおかか醤油バター蒸し

 

11月も終わりに近づき、朝晩の冷え込みが一層強くなってきましたね。

 

冬の時期は風邪をひきやすいですが、健康でいるためにはとにかく、

・からだを温める

・乾燥させない

ことを意識してみてください＾＾

 

体温が一度下がると免疫力が30％低下するといわれています。

また、ノドなど口腔内が乾燥していると、

そこからウイルスが侵入してきてしまうんですね。

 

なのでわたしは腰のあたりにカイロを貼り、

加湿器を常備、日中は緑茶をこまめに飲むようにしていますよ～♪

 

 

からだを温めつつ、からだをしっかり潤して、毎日を過ごしていきましょう。

 

 

さて、そんな豆知識は置いといて、本日のレシピ配信は、

冬が旬の白菜を使った、パパっと作れる簡単ごはんをご紹介いたします＾＾

お出汁を使っていないのに、素材のうま味がたっぷりなのも魅力♡

 

材料を切って煮るだけなので、15分～20分で出来上がる♪

温かいおつゆも飲めるように作るので、まるでスープのような煮物。

 

ぜひおうちで作っていただけたら嬉しいです♪

 

 

白菜のおかか醤油バター蒸し

 

★白菜でなくてもキャベツと人参だったり、お好みの食材でお作りいただけます！

★エビでなくても、お肉や鮭などでも作れますよ♪

 

 

step
1エビを酒につける

エビは臭みがあるので、酒に漬け5分ほど置いておきます。

 

step
2白菜を切る

白菜は食べやすい大きさにざく切りします。

舞茸は食べやすい大きさに割いてください。

 

step
3鍋で食材を煮る

鍋にお水を鍋底1㎝くらいまで注ぎ入れます。

そこに白菜、舞茸、えびを入れ、蓋をして中火で煮ていきます。

5分ほど、白山の芯が少し透明になって火が通るまで煮てください。

 

 

 

step
3味付けをしていく

食材がくたっと煮えたら調味料を加えていきます。

バター、醤油、おかかを加え、蓋を開けたまま5分ほど煮ます。

 

 

最後に、ブラックペッパーをかけて完成！

 

 

 

工程がわかりやすい動画はこちら

 

作り方はこちらもご参考になると思います＾＾

（最近、英語インスタ始めました♪）

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おつゆまで味わって♪

かつお節を活用しているので、調味料は少ないのにおつゆまで美味しい♪

ぜひスープ感覚でおつゆまでお楽しみいただけたら嬉しいです。

 

野菜やきのこから出るお出汁、そこにかつお節があいまって、うま味たっぷりの一品＾＾

 

おかか香るこちらの簡単おかず、おうちで作ってみてください♪

美味しいごはんで、しあわせ満たしましょう＾＾