こんにちは。
お出汁教室TORICOの峰村咲子です。
さて、
1月に予定しておりました自家製ポン酢レッスンですが、
昨今の新型コロナの感染状況により
3月に延期することといたしました!
やはり電車でお越しいただく生徒様の安全が第一!
ちょっと今回の感染拡大は
誰がいつなってもおかしくない状況なので
あまりリスクある行動は避けたいですよね。
それに!
レッスンは延期になっても
開催することができますから^^
お会いできないのはさみしいですが
ぜひ3月にお会いできるのを楽しみにしております!
そして!
すこしお席を増席したので
『受けたかったけど日程が合わなかった…』
というかたもぜひ3月にお待ちしております♪
自家製ポン酢レッスンの日程は、
・3月6日(日)11時~14時 残席1
・3月13日(日)11時~14時 残席1
です!
![](https://sapiko-laughalot.com/wp-content/uploads/2021/05/IMG_2693.jpg)
レッスン内容の詳細は
下記に記載しておきますね!
![](https://sapiko-laughalot.com/wp-content/uploads/2022/01/IMG_7488-1024x684.jpg)
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こちらのお出汁ごはんレッスンは
・対面受講と
・月額制オンライン受講が
お選びいただけます。
遠方のかたや
なかなか来られない方は
ぜひいつでも学ぶことのできる
月額オンライン講座を
ご受講ください^^
TORICOの月額オンライン講座詳細はこちら
1月献立:自家製ポン酢の会
![](https://sapiko-laughalot.com/wp-content/uploads/2022/01/a5fbbd8137e9bbfc5fc0b77df33b5fd8-1024x576.png)
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1月はゆずが旬をむかえるので
自家製ポン酢を一緒に
こしらえていきましょう!
無添加でごはんを作りたいとき、
なかなか市販のポン酢を買うのは
ちょっと気になりますよね。
でも、大丈夫です。
ポン酢はかんたんに仕込めます♪
自家製ポン酢があれば
蒸し野菜や鍋野菜など
野菜をさっぱり美味しくいただけるし
家族もみんなポン酢大好きですよね!
今回はポン酢の作り方に加えて
ゆず皮を活用したごはんレシピも
ご紹介します^^
あなたはおうちでポン酢を
作ったことはありますか^^?
ポン酢って実は
お酢は使わないんですよね^^
そして!
ポン酢は出汁素材が決め手!
昆布やかつお節を使って
美味しく簡単なポン酢の作り方を
お伝えいたしますね^^
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ポン酢作りに最適な
昆布とかつお節の種類や
美味しくするひと手間も
お伝えしていきますね^^
実は昆布はそのままいれず
あることをするのです…♪
お出汁ごはんレッスン1月献立
・出汁が決め手の自家製ポン酢
・豚しゃぶと湯豆腐のポン酢かけ
・ゆずみそ大根
・里芋のゆずあんかけ
・焼き餅のみぞれポン酢スープ
・大根ごはん
対面レッスン日程・1月28日(金)11時~14時
・1月29日(土)11時~14時
・1月30日(日)11時~14時
1月は新型コロナの感染防止のため
3月に延期することといたしました。
2月献立:焼き鯖寿司
![](https://sapiko-laughalot.com/wp-content/uploads/2022/01/1d741a668e8837e436358b3f2f605e1d.jpg)
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2月は焼き鯖寿司を!
鯖寿司、
美味しいですよねえ。
鯖にはオメガ3系脂肪酸など
私たちのからだに必要な栄養素も
たっぷり含まれているので
ぜひ積極的に摂りたい食材です。
でも、
青魚くさいのが苦手だったり
生の鯖寿司だと鮮度が命なので
なかなかおうちで美味しいものを
再現するのは難しいです。
(というより、生の鯖寿司を
おうちで作るのはちょっと衛生的に危ないですね)
こちらの焼き鯖寿司だったら
しっかり焼き目をつけるので
・お魚の衛生面でも心配なし
・青臭さもなく身が柔らかくて美味しい
ので、あなたの大切な人も
美味しいって喜んでくれること間違いなし!
焼き鯖寿司に合う
・あんかけ茶碗蒸しや
・豆腐の揚げ出し
・うま味たっぷり粕汁
もお伝えいたしますので
ぜひ!一緒に作りましょう♪
2月レッスン献立
・かんたん焼き鯖寿司
・あったかあんかけ茶碗蒸し
・ほうれん草のごまよごし
・豆腐と菜花の揚げ出し
・鮭のうま味粕汁
レッスン日程
・2月18日(金)11時~14時
・2月19日(土)11時~14時
・2月20日(日)11時~14時
レッスン詳細
●開催場所:京都市左京区岡崎 (お申し込み後、詳細をお知らせいたします。)
●レッスン料金
対面:8,500円 (ご予約後、お支払いフォームをお送りいたします。)
月額オンライン講座:毎月3,500円
●対面開催は女性のみとさせていただいております。(オンラインはどなたでもご参加いただけます。)
お申込みはこちら
お申込みは下記カレンダーのご希望のお日にちよりお進みください。
お申込みの前に、必ずキャンセルポリシーをご一読くださいますようお願い申し上げます。
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※万が一、お申し込み後にこちらからのメールが届かない場合は、
公式LINEから一度ご連絡いただけますと幸甚でございます。
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レッスン申し込み開始のお知らせはLINEで
献立や予約開始日のお知らせは
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ご登録いただいたかたに
無添加&砂糖不使用の
自家製白だしレシピを
プレゼントしております♪
しあわせ満たされる暮らしはお出汁で
![](https://sapiko-laughalot.com/wp-content/uploads/2021/12/DSC04338-1024x694.jpg)
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日本の暮らしの素晴らしさは
季節の移ろいを日々のごはんから感じ取れること。
お出汁さえあれば、
旬の食材は簡単に美味しくなり
あなたが作るごはんはもっと豊かになります。
いつもの定番ごはんになってしまいがちな食卓も
お出汁の魔法で簡単に美味しく変身させ、
日々のおうちのごはんで大切な人と
しあわせ満たされる暮らしを送っていきましょう!
それでは、
本年もどうぞよろしくお願いいたします♪
![](https://sapiko-laughalot.com/wp-content/uploads/2021/11/DSC1856-1024x683.jpg)
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