レッスン

【オンラインレッスン募集】おうちでお出汁を取るレッスン

2020-04-30

【おうちでお出汁が取れるようになるレッスンを開始します!】

 

お手持ちのスマートフォンやパソコンから
ご受講できる、お出汁レッスンをはじめます♪

オンラインミーティングZoomを使用して、
・お出汁とうま味についての基礎知識
・おうちでお出汁が取れるようになる方法
期間限定価格レッスンとしてお伝えいたします。

 

今まで毎月開催していた、
『お出汁を知るレッスン』の簡潔バージョンになります。
(飲み比べや調理実習なし・一部内容変更)

 

外出自粛や在宅勤務になり、
おうちで過ごされる方が大半になりましたね。

お料理をされる機会も圧倒的に
増えたかと思います。

これを機に料理の腕を磨いておくと
自炊が好きになり、に自信が持てるようになります。

せっかくなので、
お出汁についてしっかりと学びませんか?^^

お出汁のメカニズムを知ると、
お料理がより楽しくなるだけでなく、
格段と美味しく仕上がります。

お出汁がおいしく取れる抽出温度はご存知ですか?

お出汁に含まれるうま味成分は
どのように活用すればいいかわかりますか?

 

お出汁とは料理のどんな役割なのか、
どんな効果があるのか、
どういう風に活用すればいいのか、

そんなことがしっかり学べるレッスンです。

 

おうちでお出汁を取るレッスン

【レッスン内容】

●お出汁について
お出汁の定義
日本のお出汁と世界のお出汁の違い
お出汁と水の関係性
お出汁の種類

●うま味について
代表的なうま味成分
うま味の掛け合わせについて
うま味成分のやみつき効果とは
うま味の発見者たち

●お出汁がもたらしてくれる、からだへの効果

●お出汁の素材について
(昆布・かつお節・煮干し・干ししいたけ)

産地や種類の違い
手入れや保存方法など

●お出汁素材の選び方
これは使っちゃダメ!なものもお伝えいたします

●基本のお出汁の引き方

●普段に取り入れやすいお出汁の引き方

●実際にお出汁をご自宅でお取りいただく

こんな方におすすめ

  • お出汁について深く知りたい方
  • お出汁について何も知らない方
  • お料理が苦手な方
  • 料理は好きだけどもっとうまくなりたい方
  • お出汁の引き方を知りたい方
  • 甘い物や揚げ物に依存してしまう方
  • 腸を整える食事に興味がある方
  • 日本文化を継承したい方
  • 食べ物に感謝できる方
  • からだを整える食事をしたい方

 

 

【ご用意いただくもの】

・スーパーで手に入る昆布とかつお節
・お味噌汁を同時に作る場合は味噌と具材
・筆記用具
・テキストの印刷またはダウンロード
(印刷が難しい場合は郵送いたします)

 

 

【料金】

3,000円

お申し込み後、お支払いフォームをお送りさせていただきます。
(銀行振込、コンビニ決済、Paypal、クレジットカード決済、キャリア決済)

 

 

【お申し込みと日程】

お申し込みはLINE公式アカウントに
メッセージをいただき、
日程はご都合に合わせて決定いたします^^

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お出汁は日本の大切な文化であり、
和食の大黒柱。
日本人として、しっかり知っておきたい。

わたしは大学卒業してからも
料理はとても苦手で美味しく作れず、
ほんだしが何なのかさえ知りませんでした。

そしてお出汁という存在を知り、
お味噌汁や煮物が格段に美味しく作れた驚きは
今でも忘れません。

昆布出汁をいかしたい料理、
かつお出汁が必要な料理、
干ししいたけが生きる料理、

これらもお出汁の基礎を知ると、
自然とわかるようになります。

いま、わたしがほとんどの添加物を使わずに
美味しいごはんが作れるのもお出汁のおかげ。
(添加物=顆粒だし、コンソメ、鶏がらスープの素など)

ぜひみなさまにも、
お出汁の基礎を知ってもらいたいです。

こちらのレッスンをご受講いただくと、
お出汁だけではなく、
料理に関するさまざまな疑問も解決しますよ。

今までご受講くださった方は、
お料理初心者の方から、
毎日お料理をされる方まで、
幅広い方々にお越しいただいており、
大変ありがたいご感想をいただいております。

ふだんなにげなく使っているお出汁も、
実はこうだったんだ!!!
という新たな発見があったり、

お出汁ってこんなに美味しく取れるんだ!!
という感動も生まれます^^

ご受講いただいた皆様は、
レッスンを受けられたあとも
おうちでお出汁を取って下さり、
お料理の幅を広げられています。
それが本当に嬉しいです。

 

 

ぜひ、お出汁について知りましょう!!

ふだんお料理をされる方ほど、
しっかりお出汁を知ってもらいたいです♪

お出汁の基礎中の基礎から、
ディープな知識まで全てお伝えいたします。

この機会に、おうちで学びましょう♪

 

 

【5/19 追記】

こちらのレッスン、大変好評です♪

日時を毎週火曜・土曜日にしておりますので、
ぜひご受講ください^^

(リクエスト日程もぜひご連絡くださいね)

レッスンの詳細・お申込みはこちら

 

 

 

お申し込みだけでなく、
お気軽にご質問などもお待ちしております☆

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