2019年10月、京都・藤井大丸の地下1階に
有機野菜や無添加食品を取りそろえたお店、
オーガニックプラザがオープンしました。
こちらは、河原町丸太町にある
自然食品スーパー「Farmer’s」のグループ店。
ファーマーズ同様、商品が豊富な印象です。
場所も河原町で行きやすく、とても便利！
有機野菜・自然食品・無添加調味料が豊富で、
見るだけでもとっても楽しい♪
お料理好きな方はぜひ行ってみてほしいです！
特に、ヴィーガン・ベジタリアンの方や
グルテンフリーの食事をされている方は
試してみたくなる商品がたくさん。
こちらにどんな商品が置いてあるのか、
そして、わたし独断のおすすめの商品をご紹介いたします。
出汁パックが豊富！
まず入口の陳列棚には、
いろんな種類の出汁パックが並んでいました。
日々の生活の中で、毎日昆布からお出汁を取るのは大変ですよね。
昔と今では生活スタイルが違うので、どうしても難しいです。
私が開催しているお出汁レッスンでも、
だしパックの併用をおすすめしています。
忙しい朝や、仕事終わりで疲れているとき、
こういっただしパックを買っておくとすごく便利ですね！
特に、疲れたときにお出汁の香りを嗅ぐと
アロマ効果で癒されますよ♪
だしパックをストックしておけば、
いつでも美味しいお出汁ができます。
最近は無添加のものがたくさんあるので、
いろんなだしパックを試してみて、
お気に入りを見つけるのも楽しいですね♪
毎月、お出汁を知るレッスンを開催中！
お出汁の基礎について知りたい方はぜひ♪
だしパック
店頭に並んでいただしパックは、
大田記念病院が考えただしパック。
広島県にある大田記念病院では、食事療法にも取り組んでおり、
減塩のためにお出汁を活用しているそうです。
しっかりうま味を引き出したお出汁は、
余計な調味料を引く＝減塩効果に。
塩味をたくさん加えなくても、お出汁の力で料理は美味しく仕上がります。
国産原料を使用しており、添加物も不使用。
昆布とかつお節だけでなく、イワシ節・サバ節・椎茸も含まれているので
うま味たっぷりで、しっかりとした味のお出汁がとれそうです。
実際に取ってみた感想
こちらのだしパックを購入し、
さっそくおうちで使ってみました！
お鍋でぐつぐつするだけ簡単に取れます。
香りはかつお節のいいにおいが強いですが、
飲んでみるとマイルドで、なんにでも合いそうです！
無添加でも、しっかりお出汁の味が出ています♪
10パック入ってお値段も1,000円以下なので、
常備しておく用にもいいかも♪
いわし削り
こちらは、お出汁を取るよりかは、
ごはんやお浸しの上にかけたり
納豆と混ぜて食べるのにおすすめ！
お豆腐に、醤油麹といわし削りを乗せて
食べるのも美味しいんです。。
なんにでも使えて美味しくなる万能商品です！
醤油麹と塩麹を手作りするレッスンも開催中！
ご興味ある方はぜひお越しください♪
ブイヨンもたくさん！
昆布とかつおのお出汁だけでなく、
中華だしやコンソメなど顆粒ブイヨンも豊富！
こちらで手に入るブイヨンやコンソメは
化学調味料不使用のものばかりで安心です。
マクロビオティック製品を取り扱うオーサワジャパンの商品も多く並んでいました。
こちらのオーサワの野菜ブイヨンはVeganの方におすすめ！
コンソメスープなどを作る際に、顆粒コンソメの代わりに使えます！
植物性食品のみでごはんを作ると、
味が優しくなりすぎて、うまく仕上がらないことがあります。
そんなときにこの野菜ブイヨンをサラッと足すと、すぐ美味しい！！
Veganの方でなくても、ポトフやカレーのうま味足しにもぴったりです。
私はコンソメスープやミネストローネ、
シチューを作るとき、動物性のうま味の代わりに足します。
ベーコンやウインナーなどの加工食品を
避けたいときにこれでうま味を足すと、
美味しく仕上がるのでおすすめです。
あとは、ラタトゥイユを作りたいときにも、
この野菜ブイヨンとトマトペーストで
ケチャップ不使用の無添加ラタトゥイユが作れますよ！
有機野菜が綺麗！
店内には、新鮮できれいな野菜がたくさん並んでいました。
オーガニックプラザでは、全国各地の農家さんから有機野菜を仕入れています。
京都は、佃ファームさんとオーガニックnicoさんから直接届けてもらっているそうです♪
オーソドックスな野菜から
少し珍しい野菜まで、種類が豊富！
そして、お野菜がキレイです！！
野菜をたっぷり食べたくなります。
お店がオープンしてすぐのときには
つるむらさきが並んでいて、
緑がキレイで美味しそうだったので購入し、
シンプルにかつお節とお醤油をかけました。
お野菜自体が美味しいと、
シンプルな味付けでも箸が進みますね♪
自然派さん好みの食品が！
スーパーでは見かけない商品ばかりで、
ついついたくさん買ってしまいます。
食品添加物などを気にしなくていいと思うと、
なおさらいろいろ試してみたくなりますね！
今回お店を伺ってみたなかで、おすすめのものをご紹介いたします。
玄米ヌードル
こちらは、オーガニックの玄米ヌードル。
小麦粉不使用なのでグルテンフリー！
また、通常の麺には卵白が入っていることが多いですが、
こちらはVeganにも対応しています。
安心してお召し上がりいただけますね。
玄米と白米の2種類がありました。
パッケージにはしっかりと
オーガニック・グルテンフリー・ヴィーガンの文字が♪
食感は柔らかめで、結構つるつるしています。
少し太めのにゅう麺、といった感じです。
ですので、パスタとして使うよりかは、
ラーメンやうどんとして食べるのがおすすめ！
お砂糖の入っていないジャム
オーガニックプラザには無添加ジャムも豊富！
Fiordifrutta（フィオールディフルッタ）は、
オーガニックのフルーツで砂糖不使用のジャム。
フルーツの甘味だけで作られています。
以前、いろんな味を試食したのですが、
どれもしっかり甘くて濃厚！
お砂糖不使用が信じられないくらいです。
通常のジャムと比べると値段は上がりますが、
添加物や白砂糖が入っていないので、
お子様も安心して召し上がっていただけます。
アリサンのナッツも豊富
アリサンはアメリカのオーガニック製品会社。
オーガニックやローフードを取り入れている方にはおなじみの商品、でしょうか。
非加熱のナッツやドライフルーツが豊富で、
ロースイーツやナッツを使ったVeganチーズを
作る際には、材料が手に入りやすいですね♪
地粉・全粒粉を使った餃子の皮
こちら、個人的にすごく好きな商品です！
料理レッスンで餃子を作ったり、
おうちのごはんでも餃子をよく作るので、
いろんな餃子の皮を試していますが、
この地粉100％の餃子の皮は、
モッチモチでお店のような餃子が作れます！
とにかく、皮が美味しい！
初めて使ってみたとき、びっくりしました。
大きめの皮なので包みやすいのも嬉しい。
最近は米粉100％の餃子の皮も売っていますが、
グルテンフリーを気にされない方だったら
断然こちらの餃子の皮がおすすめです！
普通のスーパーには売っていないので
オーガニックプラザに寄られたときは
ぜひ買ってみてください♪
※現在は取り扱いを一旦中止しているようです。
Veganのチョコクリーム！
こちらはイタリア産のVeganチョコクリーム、Nocciolata（ノッチョラータ）。
ヴィーガンヘーゼルナッツチョコレートスプレッドです。
先ほどご紹介したジャムと同じ会社の製品で、
原材料も有機のものを使用しています。
（有機さとうきび糖、有機ヘーゼルナッツペースト、有機食用ひまわり油、有機ココアパウダー、有機カカオバター、ヒマワリレシチン、バニラ香料）
乳製品不使用なので、アレルギーを持つお子様も召し上がれますね。
パンに塗って食べるのももちろん良いですが、
温めた豆乳に溶かしてココアにするのもおすすめ♪
ヌテラというチョコクリームが有名ですが、
脱脂粉乳が含まれているので、Veganの方はこちらを買うようです。
以前イタリアからのゲストに見せた時も
『私も持ってる！』と言っていました。
Veganの方たちには有名なようですね！
ちなみに、英語表記にはなりますが、
チョコクリームを使ったレシピが会社HPに載っていました♪
べっぴんぱん
これも私が大好きなやつです！
100％植物性のぱん、べっぴんぱん。
原材料は、化学調味料・防腐剤は不使用で
甘味も白砂糖ではなく、てんさい糖を使用しています。
ショートニングも不使用なので、
トランス脂肪酸もほとんど含まれていません。
国産の玄米が練りこまれているので、
よりビタミンが豊富なのも嬉しいですね。
味は、プレーン・くるみ・黒豆あんこの3種類。
黒豆あんこ、本当に美味しくて一瞬で食べ終わってしまう…
くるみも歯ごたえがあり、ココナッツオイルを
バターのように少し塗って食べてもすっごく美味しい。
はむっとした食感がとても好きです。
この3種類しか見たことなかったのですが、
オーガニックプラザでは、べっぴんぱんの食パンもありました！！
／
ひゃーーー
＼
名前の通り、重めのずっしりしたパン。
自分で厚みを調整できるのもいいですね！
トースターで温めてもいいのですが
そのままでも十分美味しい！
食パンは焼きたい派の私でも、
これはそのまま食べたいくらい美味しいです♪
※べっぴん食パンは、現在は取り扱いを一旦中止しているそうです。
プチ贅沢に
今回、大好きなべっぴんパンの食パンと
Veganチョコクリームを購入しました！
少し贅沢な組み合わせですが、
これだけでとっても幸せ…！
べっぴんぱんを少しトースターで焼いて、
チョコクリームを塗っていただきました♪
気を付けないと止まらないくらい美味しいです。
そして、バターいらずで十分濃厚♪
たまごや乳製品が入ってないと思えません。
今度はフルーツジャムと食パンを
一緒に食べてみたいな…♪
一度、ぜひ行ってみて！
京都は四条河原町にある、オーガニックプラザ藤井大丸店。
さまざま商品が豊富で、見るだけでもとても楽しいお店でした。
店員さんも食に詳しい方ばかりなので、お話してみるといいかも？♪
ぜひ一度、足を運んでみてくださいね！
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