京都

自然食品が買える「オーガニックプラザ」が京都・藤井大丸に!

2020-03-04

 

2019年10月、京都・藤井大丸の地下1階に
有機野菜や無添加食品を取りそろえたお店、
オーガニックプラザがオープンしました。

 

こちらは、河原町丸太町にある
自然食品スーパー「Farmer's」のグループ店

ファーマーズ同様、商品が豊富な印象です。

 

場所も河原町で行きやすく、とても便利!

有機野菜・自然食品・無添加調味料が豊富で、
見るだけでもとっても楽しい♪
お料理好きな方はぜひ行ってみてほしいです!

特に、ヴィーガン・ベジタリアンの方や
グルテンフリーの食事をされている方は
試してみたくなる商品がたくさん。

こちらにどんな商品が置いてあるのか、
そして、わたし独断のおすすめの商品をご紹介いたします。

 

 

出汁パックが豊富!

まず入口の陳列棚には、
いろんな種類の出汁パックが並んでいました。

 

日々の生活の中で、毎日昆布からお出汁を取るのは大変ですよね。
昔と今では生活スタイルが違うので、どうしても難しいです。

私が開催しているお出汁レッスンでも、
だしパックの併用をおすすめしています。

忙しい朝や、仕事終わりで疲れているとき、
こういっただしパックを買っておくとすごく便利ですね!

特に、疲れたときにお出汁の香りを嗅ぐと
アロマ効果で癒されますよ♪

だしパックをストックしておけば、
いつでも美味しいお出汁ができます。

最近は無添加のものがたくさんあるので、
いろんなだしパックを試してみて、
お気に入りを見つけるのも楽しいですね♪

 

 

毎月、お出汁を知るレッスンを開催中!
お出汁の基礎について知りたい方はぜひ♪

レッスンの詳細はこちら

 

 

だしパック

店頭に並んでいただしパックは、
大田記念病院が考えただしパック

広島県にある大田記念病院では、食事療法にも取り組んでおり、
減塩のためにお出汁を活用しているそうです。

しっかりうま味を引き出したお出汁は、
余計な調味料を引く=減塩効果に。
塩味をたくさん加えなくても、お出汁の力で料理は美味しく仕上がります。

国産原料を使用しており、添加物も不使用。

昆布とかつお節だけでなく、イワシ節・サバ節・椎茸も含まれているので
うま味たっぷりで、しっかりとした味のお出汁がとれそうです。

 

 

実際に取ってみた感想

こちらのだしパックを購入し、
さっそくおうちで使ってみました!

 

お鍋でぐつぐつするだけ簡単に取れます。

香りはかつお節のいいにおいが強いですが、
飲んでみるとマイルドで、なんにでも合いそうです!
無添加でも、しっかりお出汁の味が出ています♪

10パック入ってお値段も1,000円以下なので、
常備しておく用にもいいかも♪

 

 

いわし削り

こちらは、お出汁を取るよりかは、
ごはんやお浸しの上にかけたり
納豆と混ぜて食べるのにおすすめ!

お豆腐に、醤油麹といわし削りを乗せて
食べるのも美味しいんです。。

なんにでも使えて美味しくなる万能商品です!

 

 

醤油麹と塩麹を手作りするレッスンも開催中!
ご興味ある方はぜひお越しください♪

麹とお出汁のレッスンについてはこちら

 

 

 

ブイヨンもたくさん!

昆布とかつおのお出汁だけでなく、
中華だしコンソメなど顆粒ブイヨンも豊富!

こちらで手に入るブイヨンやコンソメは
化学調味料不使用のものばかりで安心です。

 

マクロビオティック製品を取り扱うオーサワジャパンの商品も多く並んでいました。

こちらのオーサワの野菜ブイヨンはVeganの方におすすめ!
コンソメスープなどを作る際に、顆粒コンソメの代わりに使えます!

植物性食品のみでごはんを作ると、
味が優しくなりすぎて、うまく仕上がらないことがあります。
そんなときにこの野菜ブイヨンをサラッと足すと、すぐ美味しい!!

Veganの方でなくても、ポトフやカレーのうま味足しにもぴったりです。

私はコンソメスープやミネストローネ、
シチューを作るとき、動物性のうま味の代わりに足します。

ベーコンやウインナーなどの加工食品を
避けたいときにこれでうま味を足すと、
美味しく仕上がるのでおすすめです。

 

あとは、ラタトゥイユを作りたいときにも、
この野菜ブイヨンとトマトペーストで
ケチャップ不使用の無添加ラタトゥイユが作れますよ!

 

 

有機野菜が綺麗!

店内には、新鮮できれいな野菜がたくさん並んでいました。

オーガニックプラザでは、全国各地の農家さんから有機野菜を仕入れています。

京都は、佃ファームさんとオーガニックnicoさんから直接届けてもらっているそうです♪

オーソドックスな野菜から
少し珍しい野菜まで、種類が豊富!

そして、お野菜がキレイです!!

野菜をたっぷり食べたくなります。

 

お店がオープンしてすぐのときには
つるむらさきが並んでいて、
緑がキレイで美味しそうだったので購入し、
シンプルにかつお節とお醤油をかけました。

お野菜自体が美味しいと、
シンプルな味付けでも箸が進みますね♪

 

 

自然派さん好みの食品が!

スーパーでは見かけない商品ばかりで、
ついついたくさん買ってしまいます。

食品添加物などを気にしなくていいと思うと、
なおさらいろいろ試してみたくなりますね!

今回お店を伺ってみたなかで、おすすめのものをご紹介いたします。

 

 

玄米ヌードル

こちらは、オーガニックの玄米ヌードル。
小麦粉不使用なのでグルテンフリー

また、通常の麺には卵白が入っていることが多いですが、
こちらはVeganにも対応しています。
安心してお召し上がりいただけますね。

 

玄米と白米の2種類がありました。

パッケージにはしっかりと
オーガニック・グルテンフリー・ヴィーガンの文字が♪

食感は柔らかめで、結構つるつるしています。
少し太めのにゅう麺、といった感じです。

ですので、パスタとして使うよりかは、
ラーメンやうどんとして食べるのがおすすめ!

 

 

 

お砂糖の入っていないジャム

オーガニックプラザには無添加ジャムも豊富!

Fiordifrutta(フィオールディフルッタ)は、
オーガニックのフルーツで砂糖不使用のジャム。
フルーツの甘味だけで作られています

以前、いろんな味を試食したのですが、
どれもしっかり甘くて濃厚!
お砂糖不使用が信じられないくらいです。

通常のジャムと比べると値段は上がりますが、
添加物や白砂糖が入っていないので、
お子様も安心して召し上がっていただけます。

 

 

 

 

アリサンのナッツも豊富

アリサンはアメリカのオーガニック製品会社。

オーガニックやローフードを取り入れている方にはおなじみの商品、でしょうか。

非加熱のナッツやドライフルーツが豊富で、
ロースイーツやナッツを使ったVeganチーズ
作る際には、材料が手に入りやすいですね♪

 

 

地粉・全粒粉を使った餃子の皮

こちら、個人的にすごく好きな商品です!

料理レッスンで餃子を作ったり、
おうちのごはんでも餃子をよく作るので、
いろんな餃子の皮を試していますが、
この地粉100%の餃子の皮は、
モッチモチでお店のような餃子が作れます

とにかく、皮が美味しい!
初めて使ってみたとき、びっくりしました。

大きめの皮なので包みやすいのも嬉しい。

最近は米粉100%の餃子の皮も売っていますが、
グルテンフリーを気にされない方だったら
断然こちらの餃子の皮がおすすめです!

普通のスーパーには売っていないので
オーガニックプラザに寄られたときは
ぜひ買ってみてください♪

※現在は取り扱いを一旦中止しているようです。

 

 

Veganのチョコクリーム!

 

こちらはイタリア産のVeganチョコクリーム、Nocciolata(ノッチョラータ)。
ヴィーガンヘーゼルナッツチョコレートスプレッドです。

先ほどご紹介したジャムと同じ会社の製品で、
原材料も有機のものを使用しています。
(有機さとうきび糖、有機ヘーゼルナッツペースト、有機食用ひまわり油、有機ココアパウダー、有機カカオバター、ヒマワリレシチン、バニラ香料)

乳製品不使用なので、アレルギーを持つお子様も召し上がれますね。

パンに塗って食べるのももちろん良いですが、
温めた豆乳に溶かしてココアにするのもおすすめ♪

 

ヌテラというチョコクリームが有名ですが、
脱脂粉乳が含まれているので、Veganの方はこちらを買うようです。

以前イタリアからのゲストに見せた時も
『私も持ってる!』と言っていました。
Veganの方たちには有名なようですね!

 

ちなみに、英語表記にはなりますが、
チョコクリームを使ったレシピが会社HPに載っていました♪

Nocciolataチョコクリームレシピ

 

 

 

べっぴんぱん

これも私が大好きなやつです!

100%植物性のぱんべっぴんぱん

原材料は、化学調味料・防腐剤は不使用
甘味も白砂糖ではなく、てんさい糖を使用しています。

ショートニングも不使用なので、
トランス脂肪酸もほとんど含まれていません。

国産の玄米が練りこまれているので、
よりビタミンが豊富なのも嬉しいですね。

 

味は、プレーン・くるみ・黒豆あんこの3種類。

黒豆あんこ、本当に美味しくて一瞬で食べ終わってしまう…

くるみも歯ごたえがあり、ココナッツオイルを
バターのように少し塗って食べてもすっごく美味しい。

はむっとした食感がとても好きです。

 

この3種類しか見たことなかったのですが、
オーガニックプラザでは、べっぴんぱんの食パンもありました!!

 

ひゃーーー

名前の通り、重めのずっしりしたパン。

自分で厚みを調整できるのもいいですね!

トースターで温めてもいいのですが
そのままでも十分美味しい!

食パンは焼きたい派の私でも、
これはそのまま食べたいくらい美味しいです♪

 

※べっぴん食パンは、現在は取り扱いを一旦中止しているそうです。

 

 

プチ贅沢に

今回、大好きなべっぴんパンの食パンと
Veganチョコクリームを購入しました!

少し贅沢な組み合わせですが、
これだけでとっても幸せ…!

べっぴんぱんを少しトースターで焼いて、
チョコクリームを塗っていただきました♪
気を付けないと止まらないくらい美味しいです。

そして、バターいらずで十分濃厚♪

たまごや乳製品が入ってないと思えません。

 

今度はフルーツジャムと食パンを
一緒に食べてみたいな…♪

 

 

一度、ぜひ行ってみて!

京都は四条河原町にある、オーガニックプラザ藤井大丸店。

さまざま商品が豊富で、見るだけでもとても楽しいお店でした。

店員さんも食に詳しい方ばかりなので、お話してみるといいかも?♪

ぜひ一度、足を運んでみてくださいね!

 

オーガニックプラザ藤井大丸店

 

 

 

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