1月・2月のレッスンについて

2022 1/08

2022-01-08

みなさま、
明けましておめでとうございます！

お出汁教室TORICOの
峰村咲子です。

お正月はゆっくり過ごせましたか？

今年も楽しく、
無添加でからだにいいごはんを
家族が感動するくらい美味しく
作っていきましょう♪

今年のお出汁ごはんレッスンプランを
考えているのですが、
・お出汁エスニックや
・お出汁スパイスカレー
・お出汁が美味しい鶏飯
などなど、
作ったら絶対喜ばれるごはんを
お伝えする予定なので
ぜひぜひお楽しみに！♡

昨年2021年は
料理屋さんでお出しするような
しっかりした和食をお伝えしてきたので
今年はいろいろなジャンルの
お出汁ごはんを作りましょう♪

さて、
というわけで1月2月の
レッスン献立をご案内いたしますね！

こちらのお出汁ごはんレッスンは
・対面受講と
・月額制オンライン受講が
お選びいただけます。

遠方のかたや
なかなか来られない方は
ぜひいつでも学ぶことのできる
月額オンライン講座を
ご受講ください＾＾

TORICOの月額オンライン講座詳細はこちら

1月献立：自家製ポン酢の会

1月はゆずが旬をむかえるので
自家製ポン酢を一緒に
こしらえていきましょう！

無添加でごはんを作りたいとき、
なかなか市販のポン酢を買うのは
ちょっと気になりますよね。

でも、大丈夫です。
ポン酢はかんたんに仕込めます♪

自家製ポン酢があれば
蒸し野菜や鍋野菜など
野菜をさっぱり美味しくいただけるし
家族もみんなポン酢大好きですよね！

今回はポン酢の作り方に加えて
ゆず皮を活用したごはんレシピも
ご紹介します＾＾

あなたはおうちでポン酢を
作ったことはありますか^^？

ポン酢って実は
お酢は使わないんですよね^^

そして！
ポン酢は出汁素材が決め手！

昆布やかつお節を使って
美味しく簡単なポン酢の作り方を
お伝えいたしますね^^

ポン酢作りに最適な
昆布とかつお節の種類や
美味しくするひと手間も
お伝えしていきますね^^

実は昆布はそのままいれず
あることをするのです…♪

お出汁ごはんレッスン1月献立

・出汁が決め手の自家製ポン酢
・豚しゃぶと湯豆腐のポン酢かけ
・ゆずみそ大根
・里芋のゆずあんかけ
・焼き餅のみぞれポン酢スープ
・大根ごはん

対面レッスン日程

・1月28日（金）11時～14時
・1月29日（土）11時～14時
・1月30日（日）11時～14時

1月は新型コロナの感染防止のため
3月に延期することといたしました。

2月献立：焼き鯖寿司

2月は焼き鯖寿司を！

鯖寿司、
美味しいですよねえ。

鯖にはオメガ３系脂肪酸など
私たちのからだに必要な栄養素も
たっぷり含まれているので
ぜひ積極的に摂りたい食材です。

でも、
青魚くさいのが苦手だったり
生の鯖寿司だと鮮度が命なので
なかなかおうちで美味しいものを
再現するのは難しいです。
（というより、生の鯖寿司を
おうちで作るのはちょっと衛生的に危ないですね）

こちらの焼き鯖寿司だったら
しっかり焼き目をつけるので
・お魚の衛生面でも心配なし
・青臭さもなく身が柔らかくて美味しい
ので、あなたの大切な人も
美味しいって喜んでくれること間違いなし！

焼き鯖寿司に合う
・あんかけ茶碗蒸しや
・豆腐の揚げ出し
・うま味たっぷり粕汁
もお伝えいたしますので
ぜひ！一緒に作りましょう♪

2月レッスン献立

・かんたん焼き鯖寿司
・あったかあんかけ茶碗蒸し
・ほうれん草のごまよごし
・豆腐と菜花の揚げ出し
・鮭のうま味粕汁

レッスン日程

・2月18日（金）11時～14時
・2月19日（土）11時～14時
・2月20日（日）11時～14時

レッスン詳細

●開催場所：京都市左京区岡崎　（お申し込み後、詳細をお知らせいたします。）

●レッスン料金
　対面：8,500円　（ご予約後、お支払いフォームをお送りいたします。）
　月額オンライン講座：毎月3,500円　

●対面開催は女性のみとさせていただいております。（オンラインはどなたでもご参加いただけます。）

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