レシピ

【簡単レシピ】お出汁ツナ玉|かに玉節約バージョン

 

先日の夜ごはんにこのツナ玉を作ってみて、
とっても美味しくできたのでシェアしたいと思います☆

カニ缶を使った王道かに玉でも
もちろんいいのですが、
今回はツナの水煮缶を使って、
ちょっと節約おかずに♪

でも意外や意外、
ツナがすごくいい味を出してくれます!

上にかけるあんかけは、
鶏がらスープの素などの添加物をいれず
和風出汁で仕上げています^^

少しお酢をきかせたさっぱり餡で
ツナ玉と相性よし♪

 

ぜひ作ってみてください~☆

 

 

ツナ缶のメリット

今回はカニ缶の代わりにツナ缶を使います!

ツナ缶は安いだけでなく、
栄養価的にもメリットがあります。

 

たんぱく質が豊富

ツナ缶は、マグロやカツオが原料となっており、
わたしたちのからだを作るのに必要なたんぱく質を
手軽に摂ることができます。

たんぱく質は筋肉だけでなく、
ホルモンや肌、髪、爪など
きれいなからだを作るのにかかせないので、
毎食ごとに意識して食べたい栄養素。

ツナ缶のなかでも、
オイル漬けよりも水煮のほうが
圧倒的にカロリーも低いので、
水煮をおすすめします!

 

ちなみに今回使うのはこちら。

 

 

DHA・EPAも摂れる

DHA・EPAとは、からだに必要な脂肪酸。

血行促進や中性脂肪の代謝に役立つ栄養素です。

以前、こちらの記事でもDHA・EPAについて
少し書いたのでご参照ください♪

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この脂肪酸もマグロやカツオに豊富に含まれているので、
ツナ缶を食べることで手軽に摂ることができます♪

 

ぜひツナ缶を食事に活用していきましょう☆

 

 

レシピ

お出汁ツナ玉

材料【2人分】

たまご     2個
長ネギ     5㎝くらい
ツナ缶(水煮) 1缶
塩麹     小さじ1
(塩少々でも可!)
こしょう   少々

≪あんかけ≫
出汁    200ml
醤油    大さじ1 1/2
酢     大さじ1
みりん   大さじ1
てんさい糖 小さじ2
塩     少々

水溶き片栗粉
(片栗粉大さじ1 1/2、水大さじ2)

 

 

お出汁は、昆布とかつお出汁がおすすめ!

 

下準備

●ねぎは小口切りに切っておく。


輪切りともいうのかな?

 

step
1
あんかけを作る

先にあんかけを作っておきます。

たまごは焼いてしまったら完成してしまいますが、
あんかけは温めなおすことができるので
先に作っておけばアツアツがいただけます。

まず、水溶き片栗粉を準備しておく。

鍋に、あんかけの調味料を全て入れ沸騰させ、
少しだけ煮立たせる。
(みりんのアルコールを飛ばす)

水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら完成。

 

step
2
卵液をつくる

ボウルにたまご2個を解きほぐして、
長ネギ、ツナ缶、塩麹、こしょうを加えて混ぜる。

普通にジャカジャカ混ぜてオッケー!

 

step
3
たまごを焼く

あとは焼くだけ!

フライパンに油をひき、温まったら卵液を全て入れる。

今回、なんとなく玉子焼き器にしました(笑)、
ふつうの丸いフライパンで大丈夫です!

 

弱めの中火で1分くらい焼き、
フタもしくはアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする。

2分くらいたって、ある程度固まったら火を止める。
(上が少しとろっとした状態)

 

お皿に盛り、あんかけをかけて完成!

 

お出汁のうま味とお酢のほどよい酸味が、
ツナとたまごにぴったりで本当に美味しい!

 

 

料理は逆算☆

先にあんかけを作っておく、など
料理は食べるときのことを考えて
逆算して作るのが大事♪

できたてのまま食べたいですもんね^^

あったかツナ玉、
ぜひ作ってみてください☆

 

 

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