7月のレッスンメニューと日程

 

こんにちは、さぴこです。

梅雨入りもして、少し雨模様が続くなか、
おひさまが出ると暑いですね!

考えることは洗濯物のことばかり…(笑)

お天気だとすぐ乾くので、
そういった意味では夏は大好きです♪

ちなみに、全然関係ない話ですが、
先日、アサガオのびんせんで
手紙を書こうとしたら
アサガオの季語はどうやららしい!

知らなかった~~~~
てっきり今の季節にぴったりかと…

メールやLINEも手軽でいいですが、
わたしはお手紙を書くのも大好きです☆

早くヒマワリのびんせんを使いたいな…♪

いかん、話がそれました。

それでは、来月のレッスンについて
おしらせいたします!

 

 

目次

季節のお出汁ごはんお献立

毎月メニューが変わるこちらのレッスン。

7月の献立は、

・お出汁じゅわっと夏野菜の揚げびたし
・ごまだれぶっかけそうめん

 

をみんなで作りましょう♪

 

 

 

 

夏野菜の揚げびたしはお出汁のうまさが
しっかり味わえる大好きなおかず!

少なめの油で揚げ焼きした野菜たちを
たっぷりのお出汁に浸しましょう。

冷たいままで美味しいので、
冷蔵庫に作り置きしながら
食べると最高です♪

・揚げびたしに最適な出汁の配合
・ナスがきれいに揚がるやり方

も合わせてお伝えします。

 

 

ごまだれそうめんは、
お出汁で簡単にごまだれを作って、
そうめんにたっぷりかけていただきましょう。

・通常のそうめんつゆ

の作り方も一緒にお伝えいたします。

 

 

夏はやっぱりそうめんですよね。

簡単だし、するする食べられるので
食欲がないときにもぴったり。

 

ふつうのおつゆでもいいのですが、
たまには味を変えて食べると
飽きずにいただくことができますよ♪

 

こちらの日程は、

・7月11日(土)11時 教室開催(満員御礼)
・7月14日(火)19時 オンライン
・7月28日(火)19時 オンライン(残席2)

で開催いたします。

同時進行で一緒に作りたい方は
準備するものもお伝えするのでお知らせくださいね♪

 

詳細は一度レッスンページを
ご確認くださいませ。

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お出汁を知るレッスン

こちらは、お出汁とうま味について学ぶ
基礎レッスンです。

教室開催の場合、
多種類の飲み比べワークもございます。

飲み比べは毎回好評で、
昆布の種類の違いだけでも
味の違いにびっくり!!

ぜひ体感していただきたいです。

 

こちらの教室開催は、

・7月25日(土)10:30~15:00 

(教室開催は女性限定とさせていただきます)

 

レッスン内容などの詳細は、
一度レッスンページをご確認くださいませ。

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オンラインでも受講できます

飲み比べとレシピの提供はありませんが、
お出汁の基礎知識をみっちり学べる、
オンラインでお出汁を取るレッスンもございます。

こちらもレッスン後に取ったお出汁で
作ったごはんが美味しい!と、大変好評です。

お出汁を知ると、
・料理が楽しくなる
・格段に美味しくなる

ので、一生ものの知識になります。

ぜひお出汁について知りましょう。

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ステップアップ講座

お出汁を知るレッスンをご受講済みの方向けの講座です。

お出汁と発酵調味料を活用して、
基本の美味しいお出汁ごはんを作ります。

【献立】

・手作りめんつゆ
・おつゆまで美味しい鯵の南蛮漬け
・とろうま簡単茶碗蒸し
・さらさらっと出汁茶漬け

 

どれもおすすめの献立なので、
ぜひ日々のごはんにご活用いただきたいです♪

こちらは教室とオンライン両方
開催してまいります。

・7月4日(土)11時     オンライン
・7月23日(祝・木)11時 教室開催(残席2)

 

ぜひまたお会いできるのを楽しみにしております^^

レッスン詳細はこちら!

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麹とお出汁のレッスン

こちらは、生麹を使用して手作りの塩麹・醤油麹を
お作りいただき、お持ち帰りできるレッスン。

発酵菌についての座学と、
麹を活用した料理もお伝えいたします。

 

【献立】

麹漬けさばの竜田揚げ
麹だし巻き
ひじき煮
ブロッコリーのごま麹和え
発酵おいなりさん
れんこんまんじゅうの薄葛仕立て

お弁当にも活用しやすい献立にしました♪

 

こちらは生麹を使用して作りたいので、
教室開催のみとさせていただきます。

・6月27日(土)満員御礼
・7月18日(土)10時半(残席2)

 

発酵菌を手軽に毎日取り入れて、
腸活していきましょう♪

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お出汁で血液キレイごはんレッスン

こちらは、野菜たっぷりのレシピで、
腸を整え、きれいな血液作りをする体を
目指すためのレッスン。

血液がたっぷりきれいだと、
からだを巡る栄養が豊富になり、
免疫力向上・代謝促進が期待できます。

きれいな血液を作るための座学も
具体的にお伝えいたしますので、
すぐに実践していただける内容となっております。

【献立】

素材の出汁たっぷりアクアパッツァ
酒粕フムス
青野菜の出汁ゼリー寄せ
にんじんのすり流し
きのこのそばパスタ

おもてなしにもぴったりな献立です♪

 

オンラインで開催しようと思ったのですが、
座学と調理、内容盛りだくさんなので、
教室開催のみとさせていただきます。

・7月24日(祝・金)10時半~14時(残席2)

日々の食事を意識して、
一緒に美腸を目指していきましょう♪

 

レッスン内容の詳細はこちら!

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お待ちしております♪

不安やストレスを感じやすい世の中ですが、
そんなときこそ自分で作るごはんの
スキルアップを目指しましょう。

スーパーで安価に手に入る食材を
美味しい料理に変えることができたら無敵です。

また、腸内環境が整えば、気分の浮き沈みも減り、
毎日が穏やかに過ごすことができます。

ぜひ一緒に食事を楽しみながら整えていきましょうね。

 

★–追記———————————————-★

これからもHPにレシピもいろいろアップしていくので、
ぜひ作ってみてください♪
レシピ一覧はこちら

★—————————————————–★

 

 

レッスンに関するご質問は、
LINE公式からもお気軽にご連絡くださいませ。

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この記事を書いた人

お出汁を愛する料理家。
美味しいお出汁の引き方やお出汁ごはんを作る
お出汁教室を京都市にて運営。

「美味しいごはんで大切な人の喜ぶ顔が見たい」
そんな想いからお出汁を引くになりました。
特技は、『昆布出汁の色や味を聞くだけで
最適なお出汁の引き方を提案できること♪』

お出汁は難しいものではありません。
毎日のごはんにこそお出汁を活用すべきもの。
お出汁さえ美味しく引ければ、
毎日のごはんは魔法がかかったように美味しく、
毎日が感動の連続に。
ぜひわたしと一緒に感動のお出汁を引き、
お出汁ごはんライフを過ごしていきましょう。

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