トマトと鯖缶の豆腐乗せ

 

鯖の水煮缶とトマトを混ぜて
お豆腐に乗せた簡単おかずです。

食べ過ぎた次の日や
ちょっとおさえたい夜ごはんにぴったり！

にんにくとごま油をきかせて、
食欲の出ない夏でも
ぱくぱく食べられる一品です。

 

トマトと鯖の豆腐乗せ

 

 

作り方

材料を切る。
シソは千切り、にんにくはスライス、トマトは角切りにする。
サバは食べやすいようにほぐしておく。
豆腐は食べやすい大きさに切り、軽く水気をペーパーで抑え、皿に乗せておく。

 

ボウルで和える。
トマト・サバ・塩麹をボウルに入れ混ぜ合わせ、豆腐の上に乗せる。

 

にんにくを軽く炒める。
フライパンにごま油とにんにくを入れ、少し火にかけて香りがたってきたら
盛り付けたトマトとサバの上にかける。
最後にシソを乗せて完成

 

ポイント

塩麹がなければ塩少々でも大丈夫です。

豆腐は軽くペーパーで水切りしておくと
何にでも使いやすいです＾＾

ごま油の代わりにオリーブオイルを
活用しても美味しいですよ！
オリーブオイルは熱に強く、
酸化しにくいので加熱料理におすすめです。

 

 

つくれぽ♪

インスタグラムで
フォローしてくださっているLilydai.623さんが
夜ごはんにつくってくださいました♪

 

ありがとうございます！！

 

アレンジで、紫玉ねぎとも
合わせてくださいました^^！

とっても嬉しいです。

 

トマトとサバは、
グルタミン酸とイノシン酸の
うま味のかけ合わせなので
これだけで美味しいですね^^

サンドイッチなどに
はさんでみてもいいかも…！

 

豆腐の食べ方に
飽きてしまった方など
ぜひ作ってみてくださいね☆